Resep seblak, salah satu makanan khas Bandung, terdiri dari kerupuk yang direbus dengan bumbu pedas dan berbagai macam isian. Seblak bisa disajikan dengan kuah atau kering, tergantung selera.
Seblak sangat cocok untuk disantap saat cuaca dingin atau saat ingin menikmati sensasi pedas yang menggugah selera.
Berikut adalah resep seblak yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram kerupuk bawang atau kerupuk udang
- 2 liter air
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai rawit merah, haluskan
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 cm kencur, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 2 butir telur, kocok lepas
