Ayam presto adalah salah satu menu favorit banyak orang karena teksturnya yang empuk dan lembut.
Namun, memasak ayam presto tidaklah semudah memasak ayam biasa.
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar ayam presto tidak hancur saat dimasak. Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda coba di rumah.
1. Pilih ayam yang segar dan berkualitas. Ayam yang segar dan berkualitas akan memiliki daging yang lebih kenyal dan tidak mudah hancur. Hindari ayam yang sudah beku atau berbau tidak sedap.
2. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Anda bisa memotong ayam menjadi beberapa bagian atau utuh, tergantung selera Anda. Pastikan untuk mencuci bersih ayam dan menghilangkan bulu atau kotoran yang menempel.
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Bumbu halus bisa Anda buat sendiri dengan menghaluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, garam, gula, dan merica. Lumuri ayam dengan bumbu halus secara merata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
4. Masukkan ayam ke dalam panci presto dan tambahkan air secukupnya. Air harus cukup untuk menutupi ayam agar matang merata. Anda juga bisa menambahkan daun salam, serai, daun jeruk, atau rempah-rempah lainnya untuk memberi aroma dan rasa tambahan.
5. Tutup panci presto dengan rapat dan masak dengan api sedang sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 30 menit atau sesuai petunjuk panci presto Anda. Jangan membuka panci presto sebelum waktu yang ditentukan agar tekanan di dalamnya tidak berkurang.
6. Matikan api dan biarkan panci presto dingin secara alami. Jangan membuka panci presto saat masih panas karena bisa menyebabkan ayam hancur atau meledak. Tunggu sampai panci presto dingin secara alami atau sampai katup pengaman turun.
Baca Juga: Walau Jarang Ngobrol, Ini 7 Tanda Suami Masih Sayang Istri, Jangan Overthinking Dulu
7. Buka panci presto dan angkat ayam dengan hati-hati. Ayam presto Anda siap disajikan dengan sambal, lalapan, atau nasi hangat.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi ayam presto yang empuk dan lembut di lidah Anda. Ayam presto adalah menu yang cocok untuk berbagai acara, baik santai maupun spesial. Semoga tips ini bermanfaat dan selamat menikmati!
