Infografis
Terasi secukupnya
Merica putih 1 sdm
Merica hitam 1 sdm
Garam secukupnya
Jeruk nipis
Kaldu dari rebusan leher bebek tanpa lemak
Cara membuat:
1. Lumuri bebek dengan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit
2. Potong kecil-kecil bumbu rempah yang tergolong keras.
Baca Juga: Dapat Order Makanan Sahur Mepet Imsak, Begini Keresahan Ojol Diteror Klien
3.. Masukkan semua bumbu kecuali jeruk nipis dan kaldu rebusan leher bebek
4. Cincang bumbu agar tekstur akhirnya sedikit kasar.
5. Selesai dicincang, bumbu ditumis dengan minyak kelapa agar aromanya khas. Lalu tambahkan kaldu leher bebek
6. Masukkan bebek diatas pembakaran dengan api kecil
7. Kemudian lumuri bebek dengan bumbu yang sudah ditumis. Ungkep bebek hingga empuk dengan api kecil
8. Kemudian bebek di bakar kembali dengan api kecil sehingga bumbunya meresap.
