REGIONAL:
"Pernah beli dibikin balon gak sih terus nanti kita tiup permen gulanya jadi gede," beber warganet.
"Dah jarang banget yang jualan ini," keluh warganet.
Permen Gulali, Jajanan Tradisional Indonesia
Permen gulali terbuat dari lelehan gula pasir yang sudha dicampur oleh pewarna makanan. Pewarna ini diberikan agar permen gulali dapat terlihat menarik saat dibentuk.
Permen gulali menjadi populer di era 90-an. Wujud permen tradisional yang bisa dibentuk menjadi aneka kreasi binatang hingga tumbuhan ini selalu menarik perhatian anak-anak untuk membelinya.
Biasanya, permen gulali dibentuk seperti ayam, burung, mainan, pesawat, bunga, mobil-mobilan, dll. Bahkan, ada pedagang yang bisa membuat gulali ditiup sehingga menghasilkan siulan layaknya peluit tukang parkir.
Cara membuat permen gulali ini juga cukup unik dan menarik. Pedagang biasa menyiapkan wajan kecil untuk melelehkan gula.
Api yang digunakan untuk memanaskan sendiri harus kecil, sehingga pada suhu tertentu akan menghasilkan tekstur yang kenyal dan dapat ditarik.
Saat bahan gulali ini menjadi elastis, pedagang akan mudah membentuknya sesuai request pembeli. Nantinya, gulali yang kenyal itu akan mengering dengan sendiri layaknya permen saat sudah tidak panas.
TERPOPULER