4 Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama dan Tidak Bau

Ahli kesehatan menyebutkan bahwa daging kurban mentah akan lebih baik disimpan menggunakan wadah tertutup dalam freezer. Ini berguna agar daging bisa tahan lebih lama dan tidak bau.

Sebagai informasi, mikroorganisme pembusuk bersifat tidak aktif pada suhu dingin, sehingga daging mentah yang disimpan pun tidak mudah rusak dan bau.

4. Jangan disimpan dalam suhu ruangan

Daging mentah ini lebih baik tak disimpan di suhu ruangan terlalu lama. Terlebih lagi jika daging hanya ditempatkan pada sembarang tempat. Sangat disarankan agar segera menaruh daging ke lemari es atau frezeer, setidaknya 1 jam usai Anda mendapatkannya.

Selain menghindari disimpan di suhu ruangan, daging kurban juga sebaiknya tidak dicairkan di suhu ruangan usai diambil dari dalam freezer. Pasalnya, daging yang sudah terpapar udara luar dapat langsung bereaksi terhadap bakteri, sehingga daging mudah rusak.

Solusinya, pindahkan terlebih dulu daging ke dalam chiller agar daging dapat mencair tanpa perlu kehilangan suhu dinginnya.

Demikian informasi mengenai cara menyimpan daging kurban agar tahan lama. Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba.

Kontributor : Ulil Azmi