Sorgum yang mengandung zat lipid yaitu policosanol yang dapat menghambat sintesis kolesterol berlebih di dalam tubuh, dapat menurunkan kadar kolesterol (plasma non-HDL) dalam darah secara signifikan. Sehingga sorgum berkhasiat dalam menjaga agar kolesterol tidak cepat naik.
4. Menurunkan berat badan
Kandungan pati pada sorgum juga memiliki susunan yang lebih kompleks dibandingkan dengan biji-bijian lainnya. Ditambah lagi, sorgum memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga tidak cepat dicerna oleh tubuh setelah dikonsumsi. Sifat sorgum inilah yang bermanfaat jika Anda sedang menjalani diet atau program menurunkan berat badan.
Lebih dari itu, sebenarnya masih ada segudang manfaat yang bisa didapatkan jika Anda mengonsumsi sorgum. Sama halnya dengan gandum, quinoa, granola, dan biji-bijian lain, Anda pun dapat mengolah sorgum menjadi berbagai resep makanan. Proses pengolahan sorgum. ini juga relatif mudah karena Anda bisa langsung membelinya dalam bentuk mentah untuk dimasak.
Kontributor : Rishna Maulina Pratama
TERPOPULER
