Suara.com - Salah satu hal yang pasti selalu di tunggu-tunggu saat perayaan Imlek adalah makanan khas Imlek yang biasanya cuma ada satu tahun sekali. Selain rasanya yang enak dan nikmat, setiap menu makanan khas Imlek memiliki makna tersendiri bagi yang mengonsumsinya. Mulai dari bisa membuat panjang umur, bahagia, hingga keberuntungan.
Penasaran, ada apa saja dalam daftar makanan khas Imlek? Mari simak ulasan selengkapnya di bawah ini.
Daftar Makanan Khas Imlek
Berikut ini adalah makanan khas Imlek di Indonesia beserta maknanya, yang sangat menarik untuk disimak.
Kue keranjang atau dodol cina adalah kue yang terbuat dari ketan dan gula, yang biasanya kue ini digunakan pada tujuh hari menjelang perayaan Imlek sebagai sesajen dalam upcara sembahyang leluhur.
Kue ini dipercaya sebagai hidangan untuk menyenangkan dewa tungku, di mana pada zaman dulu kue keranjang disusun tinggi untuk menandakan kemakmuran keluarga pemilik rumah. Selain itu, ada juga yang meletakkan kue mangkuk berwarna merah di atasnya sebagai simbol kehidupan yang manis.
2. Jeruk mandarin
Buah ini mungkin tidak asing lagi dalam perayaan tahun baru Imlek. Warnanya sendiri memiliki arti rezeki dan uang. Tidak heran jika para orang tua memberikan buah ini pada anak-anak mereka dengan harapan rezeki yangterus bertambah.
3. Siu Mie
Siu mie atau mie panjang umur menjadi salah satu makanan yang ada dalam perayaan tahun baru Imlek dan biasa disantap bersama-sama. Makanan yang satu ini memiliki makna membawa harapan panjang umur, kebahagiaan, serta rezeki berlimpah yang tidak pernah putus di tahun baru.
4. Yu sheng
Yu Sheng juga masuk dalam daftar makanan khas Imlek, di mana Yu Sheng ini berupa salad ikan segar ditambah irisan halus sayuran, seperti wortel dan lobak. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan tuna atau salem yang sebelumnya udah direndam dalam campuran minyak wijen, minyak goreng, serta merica.
5. Dumpling atau dimsum
Makanan ini adalah salah satu jenis dimsum yang ada dalam perayaan Imlek, di mana dumpling dilambangkan sebagai simbol kekayaan atau rezeki pada tahun baru.
