Infografis
3. Rebus dengan rempah-rempah di atas hingga empuk dengan api kecil. Sambil merebus daging, siapkan bumbu halusnya.
4. Tumis bumbu halus hingga tanak lalu masukkan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan cengkeh utuh, garam dan penyedap hingga rasanya pas.
5. Masukan wortel dan kentang yang sudah dipotong ke dalam panci, rebus sampai setengah matang. Tak perlu merebus sayuran hingga empuk karena proses pematangan terus berlanjut meski api dimatikan.
6. Sajikan sup daging kuah bening taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng dengan nasi putih, sambal dan acar timun.
Itulah resep olahan daging kurban yang praktis dan dijamin lezat. Simpan resep ini untuk dieksekusi saat hari H ya!
Kontributor : Rima Suliastini
