Suara.com - Berbagai ide olahan daging kurban tentu sudah disiapkan, untuk bisa menikmati berkat ini secara maksimal. Tapi sudahkah resep daging kurban ala BBQ Korean Grill Anda miliki? Resep ini akan memberikan rasa daging yang lezat, serta bisa jadi salah satu alternatif agar Anda tidak bosan dengan olahan daging.
Sebenarnya resep ini sendiri banyak digunakan di berbagai toko dan restoran ala Korea yang belakangan menjamur di kota-kota besar. Tentu saja, dengan harga yang lumayan, Anda bisa mencobanya sendiri di rumah untuk mendapatkan cita rasa ala restoran dengan biaya ala kadarnya.
Resep BBQ Korean Grill
Untuk mengetahui resep bumbu khasnya, Anda bisa cermati di sini.
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Jahe secukupnya
- Lengkuas secukupnya
- Cabe rawit
- Air atau minyak
Bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut.
- Daging sapi atau kambing
- Asam Jawa
- Gula merah
- Kecap
- 1/2 sdm bubuk ketumbar
- Cabe bubuk
- Gula
- Garam
- Kaldu ayam
- Biji wijen
Langkah Membuat BBQ Korean Grill
- Pertama, haluskan semua bumbu halus yang ada di daftar di atas
- Kemudian larutkan gula merah dan asam Jawa dengan air panas yang sudah disiapkan sebelumnya
- Ketiga, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan mentega atau margarin. Anda dapat menggantinya dengan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang
- Masukkan ketumbar dan aduk sampai merata
- Masukkan air gula merah dan asam Jawa yang tadi disiapkan, dan aduk hingga merata
- Tambahkan lagi air sebanyak kurang lebih 500 ml
- Tambahkan kecap, gula, garam, kaldu ayam, cabe bubuk sesuai selera, dan tunggu hingga mendidih kemudian matikan kompor
- Masuk ke daging, iris daging yang sudah dibekukan agar mudah dijadikan ukuran tipis
- Setelah itu, tunggu daging hingga tidak membeku
- Tambahkan biji wijen pada bumbu BBQ yang telah matang tadi
- Marinasi daging dengan bumbu
- Lalu panggang daging tersebut menggunakan grill yang telah disiapkan dengan api yang tepat
- Dalam waktu singkat, daging kurban BBQ Korean Grill siap disantap dengan rasa yang sangat lezat dan tekstur yang nikmat.
Cukup mudah bukan membuatnya?
Resep daging kurban ala BBQ Korean Grill di atas bisa Anda gunakan untuk menyajikan daging dengan rasa yang unik dan berbeda dari olahan lainnya. Tentu saja, akan lebih seru jika acara BBQ yang dibuat dilakukan bersama dengan anggota keluarga, sehingga kehangatan Idul Adha 2023 makin terasa!
Kontributor : I Made Rendika Ardian
Baca Juga: Aturan Cuti Bersama Idul Adha 2023 untuk Pekerja Swasta, Bisa Ikut Libur Long Weekend?
