Infografis
Suara.com - Bumi Sriwijaya bukan tempat asing bagi Siti Atikoh. Baginya, datang ke Palembang serasa pulang ke rumah nenek.
Apalagi makanan khasnya seperti Pempek pun sudah familiar di lidahnya.
Namun ada satu makanan khas Palembang yang ternyata baru sekali ini dia cicipi, yakni Mie Celor.
Begitu mie tersaji di meja, Atikoh segera mengambil sendok garpu dan mulai menyantap Mie Celor yang baru disajikan pramusaji. Atikoh juga sempat ngevlog dan memperkenalkan kuliner tersebut.
“Pagi ini saya sarapan dengan Bu Ayu dan teman-teman semua. Mie celor,” kata Atikoh mengawali vlognya.
Istri calon presiden 2024 Ganjar Pranowo itu bertanya kepada orang di sekitarnya, apa saja bahan dasar Mie Celor.
“Ini kuah udang, ada susunya. Ada santen atau susunya. Wah, kayaknya enak sekali. Tak coba dulu,” ujar Atikoh menjelaskan ulang.
Dia kemudian menikmati Mie Celor dengan lebih dahulu mencicipi kuah yang terasa gurih.
“Ada udangnya, makanya gurih. Enak sekali. Makanya harus coba kalau ke Palembang. Ini maklum saya baru pertama kali makan. Biasanya sarapan selalu pempek Palembang,” ujarnya.
Hari itu, Atikoh blusukan ke Pasar 26 Ilir untuk menyapa masyarakat dan pedagang. Usai dari pasar, Atikoh menjajal LRT Palembang menuju ke tempat makan dan melanjutkan kegiatan kunjungan ke sejumlah UMKM di Palembang sebelum bertolak ke Jakarta.
Cara Buat Mie Celor
Diketahui, dengan kuah kental yang gurih, mie celor Palembang menjadi salah satu kuliner andalan dari kota Bumi Sriwijaya ini.
Kuah yang terbuat dari campuran santan, ebi, dan udang ini akan terasa sempurna disantap bersama mie basah dan telur rebus. Supaya cita rasa udangnya semakin kuat, cincangan udang dari kuah kaldu juga sering digunakan sebagai topping.
Untungnya, tanpa perlu jauh-jauh ke Palembang, Anda bisa membuat sendiri mie celor di rumah. Tenang saja, bahan-bahannya sangat mudah didapatkan di pasar dan waktu pembuatannya pun tidak terlalu lama.
Dilansir dari kanal YouTube Lin’s Cake, berikut resep mie celor Palembang, gurih!
