Resep Takjil Unik Untuk Buka Puasa, Kroket Sayur Duck

Suara.com - Kroket adalah jajanan Indonesia yang terbuat dari kentang tumbuk ataupun tepung kentang. Bentuknya gumpalan berisi daging cincang yang dibumbui.

Jajanan ini tentunya cocok untuk menjadi varian menu tajil selama puasa ramadan. Selain rasanya yang gurih, kroket juga mengenyangkan.

Kroket biasanya juga diisi dengan sayuran seperti wortel maupun buncis. Kroket dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng.

Bentuk umumnya memang hanya lonjong maupun bulat. Namun makanan ini rupanya bisa dikreasikan menjadi bentuk yang unik.

Kalian bisa memvariasikan bentuknya menjadi sebuah duck (bebek). Kira-kira bagaimana ya caranya? Simak resep berikut ini:

Kroket Sayur Duck

Bahan-Bahan:

-        Tepung Kentang 300 gr

-        Daging sapi cincang 100 gr (Pakai daging ayam juga bisa)

-        Keju cheddar parut 100 gr

-        Daun bawang 2 batang (iris tipis)

-        Wortel 1 buah (potong kotak-kotak kecil)

-        Brokoli 1 buah

-        Susu bubuk 1 sdm

-        Telur 1 butir (pakai kuning telurnya saja)

-        Bawang putih bubuk 1 sdt

-        Lada bubuk ½ sdt

-        Bawang Bombay ½ buah

-        Pala bubuk ¼ sdt

-        Lada bubuk ¼ sdt

-        Gula

-        Garam

Pelapis:

-        Putih telur

-        Tepung roti (panir)

Hiasan:

-        Keju 1 slice

-        Cabe merah 6 buah (ujungnya saja)

-        Daun Seledri

Cara Membuat:

1.      Siapkan bahan-bahan.

2.      Blender daging Bersama bawang putih.

3.      Siapkan tepung kentang, campurkan dengan bubuk bawang putih, merica, pala, garam, gula, susu bubuk, bawang Bombay yang sudah dicincang, dan keju yang sudah diparut.

4.      Tambahkan daging cincang, telur, daun bawang, wortel dan telur.

5.      Aduk semua bahan dan koreksi.

6.      Ambil 2 sendok makan adonan lalu bentuk sepeti badan duck, kemudian ambil sedikit adonan lagi untuk kepala.

7.      Celupkan kroket ke dalam kocokan putih telur dan gulingkan ke tepung panir sampai merata.

8.      Lakukan berulang sampai adonan habis.

9.      Masukkan adonan kroket ke dalam lemari es agar tepung panir menempel sempurna.

10.   Tunggu sekitar 30 hingga 60 menit dan keluarkan kroket dari dalam lemari es.

11.   Panaskan minyak dan goreng sampai warnanya berubah kecoklatan.

12.   Jika sudah matang, pasang kepala duck dengan lidi.

13.   Tempelkan wijen hitam untuk matanya.

14.   Sajikan kroket dengan saos sambal, mayonaise atau cabai rawit.

Mudah kan cara membuatnya? Selain menjadi camilan biasa, Kroket ini recommended lho untuk takjil buka puasa kalian.. Selamat mencoba yaa..

Kontributor : Kanita