Resep Kue Emping Jagung Coklat, Camilan Lebaran yang Jadi Favorit

- Cup kertas kecil (untuk wadah)

2. Cara Membuat

a. Lelehkan Coklat

- Potong coklat batang menjadi bagian kecil agar mudah meleleh.

- Siapkan panci ganda (double boiler): isi panci bawah dengan air, panaskan hingga mendidih, lalu letakkan wadah tahan panas di atasnya.

- Masukkan coklat dan margarin, aduk hingga meleleh dan tercampur rata. (Alternatif: lelehkan di microwave dengan interval 30 detik, aduk setiap selesai memanaskan).

Jika menggunakan susu kental manis, tambahkan setelah coklat meleleh, aduk hingga rata.

b. Campur Emping Jagung

Masukkan emping jagung ke dalam coklat leleh. Aduk perlahan hingga semua emping terlapisi coklat secara merata.

Jika menambahkan kacang tanah sangrai, masukkan saat ini dan aduk bersama emping.

c. Bentuk Kue

Ambil satu sendok makan campuran emping coklat, letakkan ke dalam cup kertas kecil. Ulangi hingga semua adonan habis.

Taburi sprinkle atau mutiara kue di atasnya sebagai hiasan (opsional).

d. Dinginkan

Diamkan kue di suhu ruang hingga coklat mengeras, atau masukkan ke dalam kulkas selama 15-20 menit agar lebih cepat set.

e. Sajikan

Setelah coklat mengeras, kue emping jagung coklat siap disajikan. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Tips

- Gunakan emping jagung yang masih renyah agar teksturnya maksimal.

- Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit garam ke dalam coklat leleh.

- Variasi: campurkan coklat putih dan coklat hitam untuk tampilan lebih menarik.

Kue ini menggabungkan rasa gurih dari emping jagung dan kacang dengan manisnya coklat, menjadikannya camilan Lebaran yang disukai semua kalangan. Selamat mencoba!