Infografis
Rendah kalori dan tinggi protein serta mengandung omega-3, meski kolesterolnya cukup tinggi sehingga harus dibatasi.
- Tiram dan Kerang
Sumber protein dan mineral seperti magnesium yang membantu mengelola kadar gula darah dan mencegah komplikasi diabetes.
Cara Konsumsi yang Dianjurkan
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, ikan sebaiknya dimasak dengan cara direbus, dikukus, atau dibakar.
Hindari menggoreng atau menambahkan terlalu banyak minyak dan bumbu berat agar kandungan gizinya tetap terjaga.
Kesimpulan
Ikan-ikan yang kaya akan asam lemak omega-3, protein tinggi, dan rendah kalori sangat dianjurkan untuk penderita diabetes karena dapat membantu mengontrol gula darah dan mengurangi risiko komplikasi kardiovaskular.
Konsumsi ikan minimal dua porsi per minggu dengan cara memasak yang sehat menjadi pilihan terbaik. Untuk porsi dan frekuensi konsumsi yang tepat, disarankan berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.
Selain ikan, berikut makanan yang baik untuk penderita diabetes yang direkomendasikan:
- Sayuran hijau seperti bayam, sawi, dan kangkung, kaya serat dan rendah kalori serta karbohidrat, baik untuk mengontrol gula darah.
- Buah-buahan dengan indeks glikemik rendah, seperti buah beri (stroberi, bluberi), buah sitrus (jeruk, lemon), dan alpukat yang mengandung lemak sehat dan serat tinggi.
- Gandum utuh dan biji-bijian seperti gandum utuh, quinoa, beras merah, dan barley, yang tinggi serat dan vitamin sehingga membantu menstabilkan gula darah.
- Kacang-kacangan seperti kacang almond, kacang merah, dan kacang kedelai yang kaya serat, protein, dan magnesium, membantu menjaga kadar gula darah stabil.
- Ikan berlemak sehat seperti salmon, tuna, dan ikan kembung yang mengandung omega-3, baik untuk kesehatan jantung dan mengendalikan gula darah.
