REGIONAL:
NTB.Suara.com – Jelang lebaran, emak-emak sudah mulai berkreasi di dapurnya menyiapkan kue kering yang akan disajikan saat momen lebaran.
Salah satu kue kering yang dirindukan kehadirannya saat lebaran tiba yaitu semprit keju, lantaran rasanya yang gurih, renyah dan lumer di mulut.
Chef Devina Hermawan mengatakan bahwa membuat kue semprit keju itu mudah, bahkan oleh pemula yang baru mencoba memasak kue lebaran.
Chef Devina menjamin resep yang diberikan sangat sederhana, tidak memerlukan banyak bahan dan mempunyai resiko gagal yang kecil.
Berikut ini adalah resep kue semprit keju ala Chef Devina yang wajib di-recook oleh emak-emak di rumah:
Bahan:
100 gram tinned butter (suhu ruang)
100 gram unsalted butter (suhu ruang)
¾ sdt perisa vanilla
1/3 sdt gram
115 gram gula halus
1 butir telur
30 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
220 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
70 gram keju cheddar blok
Taburan:
Keju cheddar blok, parut
1. Masukkan tinned butter, unsalted butter dan gula halus dalam wadah, lalu kocok hingga pucat dan mengembang.
2. Masukkan garam dan vanilla, kocok sebentar lalu tambahkan telur. Kocok kembali hingga merata.
3. Masukkan maizena, tepung terigu dan susu bubuk yang telah disaring, lalu aduk perlahan dengan spatula.
4. Masukkan keju cheddar blok yang telah diparut ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
5. Siapkan plastic segitiga yang sudah dimasukkan spuit di dalamnya. Lalu masukkan adonan ke dalam plastic.
6. Semprotkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan taburkan keju di atasnya.
7. Panggang di suhu 125 derajat Celcius selama 40 hingga 50 menit.
8. Kue semprit keju siap dihidangkan. (Mf Ifta/*)
TERPOPULER
