Menu Olahan Daging Sapi Ini Bisa Jadi Solusi untuk Hidangan Hari Raya Idul Adha, Inilah Resep Sop Iga Sapi yang Enak Banget!

SUARA PEKANBARU – Hari Raya Idul Adha juga dikenal sebagai Hari Raya Kurban, adalah salah satu perayaan Agama Islam yang penting. Pada saat Hari Raya Kurban, umat muslim melakukan penyembelihan hewan kurban sebagai tradisi pada Hari Raya Idul Adha.

Hari Raya Idul Adha juga dijadikan momentum untuk bertemu dengan sanak kelurga, maka dari itu persiapkan hidangan dengan semenarik mungkin.

Sop iga sapi ini bisa banget lho dijadikan opsi menu hidangan dalam perayaan pada hari raya qurban nanti.

Mengapa sop iga sapi? Karena Potongan iga sapi menjadi bahan utama dalam sop ini, sehingga Iga sapi yang digunakan biasanya memiliki lemak yang memberikan rasa kaya dan membuat sop menjadi lebih lezat.

Selain memiliki rasa yang sangat autentik, tentunya sop iga sapi ini bisa membuat keluarga anda ketagihan lho.

Karena hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah yang kaya rempah, potongan iga sapi yang lembut, dan sayuran seperti wortel, kentang, dan tomat. 

Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan saus tomat juga digunakan untuk menambahkan cita rasa yang kaya. 

Sop Iga Sapi juga sering disajikan dengan nasi putih atau nasi goreng sebagai makanan utama, tetapi juga bisa dijadikan hidangan pembuka yang lezat.

Biasanya, sup ini dihiasi dengan daun seledri cincang dan bawang merah goreng untuk memberikan sentuhan aroma dan tekstur tambahan.

Walaupun sop iga sapi ini sering disebut-sebut untuk dihidangkan pada hari raya kurban, tapi anda bisa membuatnya untuk makan sehari-hari bersama keluarga lho, sop iga sapi juga sangat cocok dinikmati pada saat udara sedang dingin.

Tak jarang sop iga sapi juga menjadi makanan mahal yang tersedia di restoran, dari pada beli di restoran dengan harga yang mahal, mending bikin di rumah dengan resep yang sudah kami siapkan untuk anda.

Daripada penasaran, yuk intip cara pembuatan sop iga sapi ala resep simbok yang sudah kami rangkum untuk menemani menu makan anda Bersama keluarga!

Bahan-bahan : 

-       1 kg iga sapi

-       3 buah wortel

-       2 batang daun bawang

-       daun seledri

-       800 ml air

-       400 ml air rebusan iga

Bumbu-bumbu yang digunakan :

-     5 bawang putih

-       ¾ sdt lada butir

-       sedikit pala

-       2 sdt garam

-       ½ bungkus royco sapi

Cara pembuatan sop iga sapi :
pertama, siapkan 1 kg sapi, lalu masukan ke air rebusan, lalu rebus hingga empuk dan lembut

Kedua, sisihkan air kaldu iga sapi, lalu iris 3 buah wortel, iris 2 batang daun bawang, iris daun seledri

Ketiga, siapkan 5 siung bawang putih, sedikit pala, ¾ lada butir, 2 sdt garam, lalu uleg hingga halus.

Setelah itu tumis hingga harum, lalu masukan air kaldu dan tambahkan 800 ml air sampai mendidih.

Setelah mendidih masukan iga sapi yang sudah direbus tadi ke dalam kaldu, dan masak hingga benar benar matang

Masukan potongan wortel dan tambahkan penyedap rasa ayam, lalu tambahkan irisan daun bawang.

Jika dirasa sudag cukup matang, tambahkan daun seledri dan bawang goreng. Lalu sudah siap disajikan.

Wah, mudah bukan cara pembuatan sop iga sapi yang kalau beli mahal, tapi kalo bikin di rumah ga sampai 10 menit sudah bisa disajikan Bersama keluarga, kerabat maupun pasangan. Selamat mencoba dan selamat menikmati.(*)