REGIONAL:
150gr mix vegetables
400gr susu
400gr air
20gr butter (optional)
1/4 sdt chili flakes
1/4 sdt thyme
300 g puff pastry
1 butir telur untuk egg wash
Cara Membuat Zuppa Soup:
Pertama, potong dada ayam fillet berbentuk dadu atau sesuai selera. Lalu potong bawang putih dan bawang bombai dan masukan kedalam wadah.
Selanjutnya, taruh wajan diatas kompor lalu panaskan api dan masukan butter kedalam kompor lalu tumis bawangnya.
Setelah itu, masukan ayam dan masukan 1sdt kaldu jamur dan ½ sdt garam. Masukan tepung terigu sekitar 2 sdm dan masak hingga matang.
Jika sudah, masukan 400gr air dan 400gr susu sambil diaduk hingga mendidih. Sambil menunggu mendidih, potong puff pastry sesuai dengan cetakan yang ada.
Jika sup sudah mengental, masukan mix vegetables kedalam sup tadi. tambahkan garam, chili flakes masing-masing ¼ sdt sampai matang.
“Kalau merasa kurang kental, kita bisa tambahkan tepung lagi menggunakan terigu dan sedikit air,” kata William di YouTube Ade Koerniawan.
Jika sudah matang, masukan sup kedalam wadah yang sudah disiapkan. Lalu tutup wadah dengan puff pastry tekan-tekan ujung-ujungnya sampai tertutup rapat.
Setelah itu, pecahkan 1 butir telur lalu kocok, setelah dikocok lakukan egg wash ke puff pastry tadi.
Taburkan sedikit thyme (opsional) lalu panggang menggunakan pemanggang dengan suhu 180 derajat celcius sampai mengembang dengan waktu sekitar 10-15 menit.
Setelah itu keluarkan mangkuk dan sajikan dengan sesuka hati dan zuppa soup ala restaurant telah siap dihidangkan. Selamat mencoba dan selamat menikmati! (*)
Sumber: YouTube Ade Koerniawan
TERPOPULER
