SUARA PEKANBARU - Bingung cara olah daging sapi untuk dijadikan makanan seperti apa? Sepertinya dicampur menggunakan gulai nangka bisa jadi solusinya.
Kebanyakan orang, utuk cara olah daging sapi sering dijadikan rendang atau sop daging saja.
Namun, ternyata sangat banyak sekali tipe makanan yang bisa diolah menggunakan daging sapi. Apalagi ditambah dengan rasa yang pedas.
Pastinya rasa daging sapi yang menggunakan aroma pedas akan memanjakan lidah Anda agar terus ketagihan makan dan bisa gagal diet.
Suara Pekanbaru akan berbagi resep daging sapi dengan adonan gulai nangka dari informasi YouTube ASTRIN & KEN diunggah pada Sabtu (23/5/2020).
Mengapa gulai nangka bisa dicampur dengan daging sapi? Yups, agar menu makanan hari ini untuk Anda tidak sekadar pakai gulai nangka saja.
ASTRIN & KEN berbagi bahan-bahan gulai nangka daging sapi secara lengkap. Salah satunya Anda harus menyiapkan bahan utamanya terlebih dahulu.
Untuk bumbunya tidak jauh-jauh, seperti harus menyiapkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, jahe, dan semacamnya.
"Ini bumbunya bawang putih tujuh, bawang merah sekitar 15, kemiri 5, jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, daun kunyit, cabai keriting, cabai merah rawit secukupnya," paparnya.
Baca Juga: 2 Negara yang Bisa Jadi Lawan Terberat Indonesia di Kualifikasi Piala Dunia
Jangan lupa, bahan utamanya seperti nangka dan daging sapi harus dicuci dahulu dan direbus sebelum diolah secara bersamaan.
"Sekarang ini dia bahannya, daging sapi yang sudah saya bersihkan secukupnya saja, dan nangka yang sudah saya rebus dan bersihkan," ujar sang kreator itu.
Bagi Anda yang ingin mengetahui secara rinci bahan apa saja yang digunakan dan cara masaknya bisa lihat di bawah ini!
Bahan-bahan:
- Siapkan nangka dan daging sapi yang kondisinya sudah direbus dengan jumlah sesuai kebutuhan Anda
- 15 bawang merah dan 7 bawang putih
(Jika ingin dimakan sebanyak 8 kali)
- Siapkan 5 kemiri, jahe, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, kunyit, daun kunyit, pala, jinten, ketumbar
- Harus pakai cabai keriting dan cabai merah rawit jika ingin rasanya pedas
- Kelapa minimal satu saja karena hanya perlu ambil bagian santan sebanyak 1 liter
Cara masak daging sapi pakai gulai nangka:
1. Seperti yang dijelaskan tadi, bahan utama (Daging sapi dan buah nangka harus dibersihkan)
2. Rebus buah nangka dan daging sapinya. Setelah direbus lalu dipotong menjadi beberapa bagian atau dibentuk jadi kecil-kecil
3. Siapkan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbunya
4. Sebelum diblender atau pengulekan, bawang merah dan putih harus diiris. Pala, jinten, kemiri, ketumbar, kunyit, cabai keriting dan cabai merah rawit harus dihancurkan dulu
5. Sudah diiris dan dihaluskan, masukkan ke dalam blender agar lebih halus sambil ditambahkan air sesuai takaran bumbu atau secukupnya
6. Semua bumbu yang sudah dihaluskan, siapkan penggorengan dan minyak goreng untuk proses tumis
7. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar tidak lengket
8. Tahap ini, daun kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, serai yang sudah dihancurkan bisa dimasukkan
9. Tunggu 3-5 menit sampai airnya menyusut
10. Masukkan 1 liter santan kelapa tadi dibumbu yang sudah ditumis
11. Bahan utama buah nangka dan daging sapi sudah boleh dimasukkan bersamaan dengan santan
12. Tunggu dalam beberapa menit hingga dirasa sudah matang
13. Siap saji
Akhirnya makanan gulai nangka versi menggunakan daging sapi yang memiliki rasa pedas bisa disantap oleh keluarga Anda.
Apalagi, jika salah satu anggota keluarga, biasanya sang suami yang baru pulang kerja menyukai makanan yang memiliki rasa pedas akan ketagihan makan.(*)
