Resep dan Cara Masak Sate Udang Teriyaki, Penggemar Seafood Merapat!

SUARA PEKANBARU - Udang merupakan satu di antara makanan laut, yang sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Udang seringkali digunakan dalam berbagai masakan seperti udang saus tiram, udang goreng tepung, udang bakar dan masih banyak lainnya.

Sate udang teriyaki adalah salah satu hidangan yang menggoda lidah dan menjadi favorit terutama bagi penggemar seafood.

Sate ini menggabungkan kenikmatan antara udang segar dengan cita rasa manis dan gurih khas saus teriyaki.

Sate udang teriyaki biasanya disajikan dengan tampilan yang menarik dan warna yang menggugah selera.

Udang yang sudah dikupas bersih kemudian ditusuk menggunakan tusuk sate. Proses pemanggangan sate udang teriyaki memberikan aroma menggugah selera yang sulit ditolak.

Kelembutan daging udang yang dipanggang dengan sempurna dan diresapi oleh saus teriyaki yang kental menjadikan hidangan ini begitu istimewa.

Tertarik untuk membuat sate udang teriyaki? langsung saja tanpa berlama-lama ini dia resep dan cara membuat sate udang teriyaki.

Bahan Sate Udang Teriyaki:

450 g udang

Perasan lemon

Sejumput MSG (optional)

Sejumput garam

100 g bawang bombay

1 siung bawang putih

10 g jahe

Sejumput garam

20 g daun bawang

200 ml air

10 sdm mirin atau 5 sdm gula

5 sdm kecap asin

1 sdt dashi powder

Cara Membuat Saus Teriyaki:

Pertama, potong 100g bawang bombai secara tipis-tipis lalu iris 1 siung bawang putih dan 10g jahe.

Lalu panaskan teflon masukan minyak secukupnya dan masukan bahan-bahan yang sudah diiris tadi.

Tambahkan garam sedikit, dan masak sampai bahan-bahan tadi sampai layu. Potong 20 g daun bawang dan masukan kedalam teflon.

Jika sudah kecoklatan masukan 10 sdm mirin atau 5 sdm gula, dan 5 sdm kecap asin lalu masukan 100 ml air serta masukan 1 sdt dashi powder. Lalu, aduk hingga merata.

“Buat teman-teman yang tidak mau pakai mirin bisa diganti dengan gula. Takarannya disesuaikan. Jika memakai mirin 10 sdm berarti kalo pakai gula jadi 5 sdm,” ucap kreator di kanal YouTube Ade Koerniawan.

Jika sudah tercampur semua, masukan kedalam wadah lalu blender sampai halus. Jika sudah diblender, masukan kembali kedalam teflon dan masak lagi sampai mengental.

Lalu jika sudah mengental masukan kedalam wadah.

Cara memasak sate udang teriyaki:

Siapkan 450 g udang yang sudah dibersihkan, lalu masukan bumbu teriyaki, dan perasan lemon setelah itu aduk secara merata. Tambahkan sedikit msg dan garam lalu aduk kembali sampai merata.

Marinasi selama minimal setengah jam, jika ingin lebih meresap marinasi selama semalaman.

Jika sudah dimarinasi, siapkan tusuk sate lalu udangnya tinggal ditusuk saja.

“Sebelum menusuk, biasakan jika ingin membuat sate-satean apapun, rendam tusuk sate di air dulu supaya ga gosong waktu manggang,” ucap kreator di kanal YouTube Ade Koerniawan.

Jika sudah ditusuk semua, siapkan teflon lalu masukan minyak sedikit saja. Setelah itu panggang dengan api sedang.

Setelah semuanya matang, siapkan piring atau wadah lalu platting sesuai selera. Dan sate udang teriyaki siap disajikan. (*)