REGIONAL:
- Cabe rawit merah 10 pcs
- Pakai juga cabe rawit ijo sebanyak 25 pcs agar rasanya mantap
- Bawang merah 8 pcs
- Bawang putih 6 pcs
- Bawang bombay juga pakai 1 pcs
- Pete 2 pp
- Minyak goreng 5 sendok makan saja
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 2 jumlah air asem (1/2 sdm)
- penyedap rasa 1 sdm
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada
Cara masak tumis daging sapi cabe ijo:
1. Potong daging dengan ukuran kecil-kecil sebelum dibersihkan
2. Presto daging sapi selama 25 menit pakai 1200 ml air mineral
3. Iris serong cabe rawit merah dan cabe ijo besar
(Cabe rawit ijo dalam kondisi utuh)
4. Jangan lupa iris juga bawang merah, bawang putih, bawang bombay
5. Masukkan minyak goreng untuk proses penumisan
6. Setelah sudah disiapkan, masukkan 8 pcs bawang merah dan 6 pcs bawang putih yang sudah diiris ke penggorengan
7. Aduk-aduk bawang merah dan putihnya sebentar
8. Masukkan semua daging sapi yang sudah terpotong dan dicampur air mineral tadi sambil diaduk kembali
9. Giliran bumbu kering dan bumbu cair seperti saus tiram dan semacamnya yang sudah dicampur bisa dimasukkan
10. Tunggu sampai warnya terlihat pekat dan airnya menyusut
11. Kemudian kelompok sayur irisan seperti cabe ijo besar, cabe rawit merah, cabe rawit ijo, bawang bombay, dan 2 papan pete dimasukkan
11. Aduk-aduk terus sampai 3-5 menit atau dirasa sudah matang
12. Tumis daging sapi cabe ijo siap disantap
Itulah resep dan proses masak daging sapi yang ditumis menggunakan cabe ijo terlengkap yang dipaparkan di artikel ini.(*)
TERPOPULER
