REGIONAL:
SUARA PEKANBARU – Roti jala ini salah satu cemilan khas Pekanbaru yang sangat mudah dibuat di rumah, dengan berbahan tepung menjadikan cemilan ini sederhana.
Roti jala biasanya di makan sebagai hidangan pembuka atau hidangan penutup dalam berbagai perayaan atau acara khusus.
Corak atau lubang yang ada pada roti jala ini membentuk jarring yang menarik, yang disebabkan oleh kuali yang digunakan untuk memasak roti ini sangatlah panas.
Roti jala juga hanya di masak pada satu sisi saja hingga berwarna keemasan, yang kemudian dilipat dan digulung seperti krep.
Penyajian roti jala ini juga sangat unik dan beragam, bisa dihidangkan bersama kari ayam, daging atau hidangan kuah lainnya.
Cara menikmati roti jala ini juga sangat unik, meskipun disajikan dengan hidangan berkuah tetapi cara memakannya menggunakan tangan tidak menggunakan sendok.
Biasanya orang menikmati ini dengan cara merobek roti jala lalu dicelupkan kepada kuah yang sudah disajikan.
Inilah resep atau cara membuat roti jala khas Pekanbaru yang wajib dicoba, karena sangat mudah dan pastinya enak
Bahan–bahan:
Siapkan 220gr terigu protein sedang
1/2sdt garam
1/2sdt kunyit bubuk
Lalu siapkan juga 250ml air
125ml santan
1,5sdm minyak
1/2 butir telur
Cara membuat:
Pertama, campurkan terigu, garam dan kunyit bubuk di sisi lain siapkan adonan cairnya yaitu air, santan, minyak dan telur.
Kedua, tuang adonan cair ke dalam adonan kering sedikit demi sedikit lalu aduk adonan hingga tercampur rata.
Ketiga, setelah adonan tercampur rata saring adonan agar tidak ada bagian adonan yang menggumpal.
Keempat, masukan adonan ke dalam botol yang tutupnya di lubangi untuk mencetak roti jala ini agar memiliki bentuk jarring yang maksimal.
Kelima, panaskan teflon lalu cetak roti jala saat sudah matang angkat adonan roti jala, kemudian gulung seperti risol atau bisa juga di lipat segitiga seperti krep.
Roti jala siap disajikan, bisa langsung di makan atau di hidangkan bersama makanan kuah lainnya, resep ini di jamin membuat penasaran dan ketagihan. Selamat mencoba!
Sumber YouTube Dapur Kadeena
TERPOPULER
