REGIONAL:
SUARA PEKANBARU - Berikut resep rawon daging sapi jadi menu makanan andalan saat Idul Adha 2023 selain sop daging atau rendang.
Untuk menyambut Hari Raya Idul Adha, pastinya Anda kebagian jatah mendapatkan daging sapi dan daging kambing kurban. Nah, tapi bingung mau dibuat seperti apa?
Oleh karena itu, resep daging sapi kali ini bisa jadi solusinya karena rasa lezatnya sangat memanjakan lidah Anda loh!
Rawon daging sapi juga tidak hanya dibuat saat Idul Adha aja kok. Menu makanan ini bisa jadi konsumsi sehari-hari.
Apalagi cocok banget ditemani oleh nasi hangat sambil minum es teh manis sehabis panas-panasan berjuang sembelih hewan kurban seharian.
Perlu diingat, untuk jadwal Idul Adha 2023 jatuh pada Kamis (29/6/2023). Tentunya bagi yang ingin berkurban jangan sampai kelewatan.
Untuk memilih hewan kurbannya jangan sampai salah pilih. Kalau bisa harus mencari sapi atau kambing yang masih sehat agar dagingnya terlihat segar.
Walaupun hari tersebut membuat kolestrol semua orang cepat naik hehe. Tapi tidak apa-apa, karena makan daging secara bersamaan hanya setahun sekali saja.
Langsung saja, Suara Pekanbaru akan rekomendasikan resep rawon daging sapi yang dibagikan Instagram @madaria99.
Meskipun sang kreator yang bernama Ria Asmarani mengaku sangat sibuk. Tapi setiap resep menu makanan yang dibagikan tidak mengecewakan Anda.
"Lagi padat merayap jadi seminggu gak posting apa-apa. Masakan minggu lalu baru posting sekarang ya (ketawa)," kata Ria Asmarani.
Yuk ikuti terus apa saja bahan rawon daging sapi yang digunakan dan proses cara buatnya yang paling simpel bisa simak di bawah ini.
Bahan:
- 1 kilogram daging sapi dan rawon yang dicampur
- Daun jeruk sebanyak 3 lembar
- 2 liter air kaldu
- 2 batang daun bawang
- 2 batang serai dan harus digeprek
- 1 ruas lengkuas
- Gula pasir, garam, dan siapkan juga penyedap rasa secukupnya
- 6 siung bawang putih (bumbu halus)
- 10 siung bawang merah (bumbu halus)
- 4 butir kemiri (bumbu halus)
- 6 buah kluwak atau kepayang (bumbu halus)
- 4 butir kemiri (bumbu halus)
- 1 ruas kunyit (bumbu halus)
- 1 ruas jahe (bumbu halus)
- 1/2 sendok teh ketumbar (bumbu halus)
- 3 buah cabe merah besar (bumbu halus)
1. Presto dagingnya terlebih dahulu sekitar 1,5 jam. Setelah itu bisa tiriskan dan air kaldunya disaring
2. Tumiskan semua bumbu halusnya sampai terasa harum. Selanjutnya bisa tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas sambil diaduk merata
3. Daging dan bumbu yang sudah ditumis bisa dituang ke air kaldu
4. Tunggu sampai mendidih. Jika sudah bisa masukkan garam, penyedap rasa secukupnya, dan gula pasir
5. Jika sudah mendidih kembali agar bumbunya meresap, bisa tes rasa. Setelah itu masukkan daun bawang yang sudah terpotong-potong
6. Siap saji
Bagi yang ingin ditambahkan bahan pelengkap, sang kreator menyarankan bisa memakai sambal, kerupuk, dan telur asin.
"Taburkan bawang goreng dan untuk pelengkap telur asin, touge, dan kerupuk," tandasnya. tandasnya.
Supaya makanannya semakin lezat, gurih, dan maknyus untuk membuat perayaan Idul Adha Anda jadi bahagia.(*)
TERPOPULER
