REGIONAL:
SUARA PEKANBARU - Makanan satu ini salah satu kue khas dari Pekanbaru. Yups! Bolu kemojo dengan bentuknya seperti bunga.
Biasanya resep bolu kemojo sering ditelusuri menjelang Idul Fitri. Tetapi para keluarga juga suka bikin saat menjelang Hari Raya Idul Adha.
Nah, sebentar lagi akan memasuki jadwal Idul Adha 2023 pada Kamis (29/6/2023). Untuk cara buat bolu kemojo cukup simpel meskipun bentuk khasnya seperti bunga.
Jadi untuk menu makanan saat Idul Adha bukan hanya daging sapi dan daging kambing saja, kue juga bisa jadi solusinya untuk menambah cemilan Anda.
Bolu kemojo adalah makanan yang berasal dari Provinsi Riau, khususnya di Pekanbaru yang tentunya memiliki adanya unsur budaya Melayu.
Apalagi untuk rasa bolu kemojo memiliki cita rasa yang manis dan gurih karena terdapat unsur santannya, dan tekstur kue di dalamnya juga sangat empuk.
Biasanya yang Anda temui di tempat jualan di sepanjang jalan, terdapat beberapa varian bolu kemojo. Tetapi biasanya keunggulan kue ini terbuat dari pandan dan durian.
Oleh karena itu, Suara Pekanbaru akan rekomendasikan bahan bolu kemojo asal Pekanbaru ini dan cara buatnya yang dibagikan Instagram @mery_link.
Yuk, langsung saja simak di bawah ini!
Bahan:
- Siapkan 3 butir telur
- 120 gram gula pasir
- 100 gram santan yang kental
- 150 gram terigu yang memiliki protein tinggi
- 120 gram mentega yang sudah meleleh
- 200 gram jus pandan suji
- 1/2 sendok teh garam
Cara buat bolu kemojo:
1. Pertama adukkan dahulu telur dan gulanya dengan whisk sampai gulanya terlihat larut
2. Kemudian, masukan semua bahan yang sudah disiapkan sambil diaduk rata
3. Tuangkan ke pan muffin yang berbentuk bunga supaya terlihat tetap jadi kue khas Pekanbaru
4. Lalu untuk proses panggang, atur suhunya sampai 175 derajat celcius. Tunggu sampai sekitar 40 menit (Tergantung besarnya api)
5. Siap saji
Itulah resep dan cara buat bolu kemojo supaya cita rasanya tetap maknyus dan empuk saat disantapnya.(*)
TERPOPULER
