14 Resep Asinan Sayur Bogor Satu ini Pedasnya Menggoyang Lidah

SUARA PEKANBARU - Sudah tidak sabar ingin tahu resep asinan sayur Bogor? Mari simak di bawah ini!

Perlu diketahui, asinan sayur Bogor ini ternyata sering disebut oleh-oleh asinan Bogor loh. Ciri khas menu makanan dari Bogor ini terdapat di rasa asamnya.

Apalagi jika ingin dibuat dengan rasa pedas. Pastinya bakal memanjakan lidah Anda.

Meskipun rasanya asin, asam dan pedas, ternyata ada campuran manisnya juga supaya menetralkan rasa asinan sayur Bogor.

Terlebih lagi, jika asinan sayur Bogor satu ini dicampur dengan kerupuk asinan dan kacang tanah sangrai. Dijamin banget menggugah selera Anda.

Biasanya yang makan asinan sayur Bogor dari kalangan ibu-ibu yang sedang hamil karena mengidam yang asam-asam dan rasa pedas.

Namun, pria juga banyak yang suka. Apalagi makanan ini jadi ciri khas Orang Sunda.

Jangan lupa saat menyantapnya, ketika Anda menikmati pemandangan hamparan sawah dan pegunungan yang luas. Yakin cita rasanya menginspirasi pikiran Anda.

Suara Pekanbaru tentunya akan merekomendasikan cara buat asinan sayur Bogor yang dibagikan oleh Instagram @bikinmasakanmuda dari Tsani Wismono.

"Boleh dong bund kasih nilai 1-10 untuk resep favorit satu ini. Semoga resepnya bermanfaat ya," ujar Tsani.

Untuk bahan asinan sayur Bogor menggunakan 14 resep yang harus disiapkan Anda. Langsung saja simak di bawah ini!

Bahan:

- Siapkan 1 buah timun yang sudah dipotong beberapa bagian

- 1 buah wortel yang sudah diiris

- 100 gram toge sebagai bahan khas sayurnya

- 3 lembar daun kol

- 1 buah bengkoang (Sering ditemui di berbagai wilayah Bogor)

- 6 buah cabe merah keriting sebagai bahan kuah asinan

- 2 buah cabe rawit merah

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh terasi yang dibakar

- 3 sendok makan perasan jeruk nipis atau cuka

- 100 gram gula

- 150 ml air mineral

- Kerupuk asinan sebagai bahan pelengkap

- Terakhir siapkan kacang tanah sangrai

Cara buat asinan sayur Bogor:

1. Proses pertama untuk membuat kuahnya dengan cara mendidihkan air. Setelah itu masukkan gula pasir sampai larut. Kemudian dinginkan

2. Kemudian blender cabe dicampur sebagian air gula. Saring airnya. Lalu kembali campurkan air gula dan air cabe

3. Tambahkan perasan jeruk nipis atau cuka dicampur dengan garam secukupnya sesuai selera Anda

4. Tahap preparasi sayur buah. Jangan lupa semua bahan buahnya dicuci. Seperti bengkoang, timun, wortel yang sudah dikupas

5. Setelah itu diremas dengan garam, lalu cuci bersih lagi. Kol dirajang sampai halus, dan togenya dibuang akarnya

6. Tahap terakhir tuangkan kuah asinannya ke campuran sayur dan buah tadi, lalu ditutup untuk didinginkan ke dalam kulkas

7. Siap saji deh!

Oh iya, taburkan kerupuk asinan dan kacang sangrai supaya rasanya menggoyang lidah Anda. Semoga bermanfaat.(*)