SUARA PEKANBARU - Menyambut Hari Raya Idul Adha, Anda pasti akan membuat beragam menu makanan terbaik. Nah, resep garang asem non santan ini jadi solusinya!
Apalagi, umat muslim sebentar lagi akan merayakan Idul Adha 2023 yang diprediksi sesuai SK pemerintahan jatuh pada Kamis, 29 Juni 2023.
Oleh karena itu, menu masakan garang asem ini menjadi salah satu makanan tradisional yang terbuat dari bahan olahan ayam kampung.
Daging ayam kampung pastinya maknyus banget saat tersentuh lidah Anda, karena teksturnya yang memanjakan Anda agar ketagihan makan.
Untuk cara masak garang asem ini cukup simpel lho. Walaupun Anda harus menyiapkan 16 bahan garang asem saat ingin mengolahnya.
Tetapi jangan khawatir, pastinya rasa garang asem ini enak banget yang sering ditemukan di daerah Jawa Tengah.
Seperti di daerah Pekalongan, Semarang, Demak, Pati, Kudus dan lainnya yang sering mengonsumsi garang asem.
Di sini Suara Pekanbaru yang selalu setia menemani Anda sebagai pecinta kuliner akan berbagi resep garang asem yang dibagikan Instagram @bikinmasakanmudah.
"Semoga resepnya bermanfaat yaa," tulis sang kreator.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Serial Barat Non-Netflix yang Tayang Juni 2023, Ada The Idol
Ingat! Resep garang asem ini tidak memakai santan. Jika Anda suka, silahkan disiapkan bahan santannya saja.
Cus, langsung saja jangan lama-lama! Mari simak bahan-bahan dan cara masaknya di bawah ini!
Bahan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung yang sudah dipotong beberapa bagian
- Lalu siapkan 2 batang serai yang sudah digeprek
- 1 ruas jahe yang digeprek juga
- Cabe rawit merah secukupnya. Jika suka pedas bisa tambahkan sesuai selera
- Belimbing wuluh secukupnya
- 2 tomat hijau yang dipotong-potong
- 2 daun salam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- 2 cm kunyit (bumbu halus)
- 2 butir kemiri yang disangrai (bumbu halus)
- 4 bawang merah (bumbu halus)
- 2 bawang putih (bumbu halus)
Cara masak garang asem non santan:
1. Bersihkan dahulu ayam kampung yang sudah dipotong tadi
2. Kemudian panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halusnya dicampur dengan rempah daun sampai terasa wangi
3. Setelah wangi, masukkan air secukupnya dan campur bumbu dapur sambil diaduk
4. Masukkan ayam kampungnya dan sambil diaduk merata sampai terlihat empuk
5. Jika ayam kampungnya sudah merasa empuk, masukkan belimbing wuluh, cabe rawit merah, dan tomat
6. Angkat untuk disajikan. Ayamnya bisa dibungkus pakai daun pisang. Untuk kuahnya bisa dikukus kurang lebih 15 menit
Itulah bahan yang harus disiapkan dan cara masak garang asem yang simpel tapi rasanya tetap edan di mulut Anda. Selamat mencoba.(*)
