REGIONAL:
SUARA PEKANBARU - Tidak lengkap rasanya ke Pekanbaru belum mencicipi pancake durian atau lupa membelinya sebagai oleh-oleh.
Oleh-oleh khas Tanah Lancang Kuning ini merupakan salah satu makanan yang paling disukai loh.
Terbuat dari bahan dasar durian, cocok banget untuk semua lidah. Apalagi disantap saat cuaca sedang panas.
Intip yuk bahan dan cara membuat pancake durian oleh-oleh khas Pekanbaru yang disajikan dari unggahan YouTube OmahElok Kitchen.
Bahan:
1. 100 gr tepung terigu
2. 1 sdm tepung tapioka
3. 1 sdt garam
4. 1 butir telur
5. 1 sdm minyak sayur
6. 300 ml susu segar
7. Pewarna makanan
Bahan isian:
1. 150 gr durian
2. 100 gr whip cream bubuk
3. 150 ml air dingin
Cara membuat pancake durian:
1. Masukan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam ke dalam wadah. Kemudian aduk hingga merata
2. Masukan telur, susu segar, dan minyak sayur. Aduk kembali
3. Saring adonan yang telah tercampur agar tidak menggumpal, lembut, dan halus
4. Pisahkan adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna red velvet, pandan, dan pisang secukupnya pada masing-masing adonan. Aduk hingga merata
5. Siapkan teflon untuk membuat kulit pancake
6. Tuang dan cetak adonan satu demi satu ke dalam teflon. Lakukan secara berkala hingga adonan habis
7. Untuk bahan isian, masukan durian ke dalam blender. Haluskan hingga merata
8. Masukan whip cream dan air dingin ke dalam wadah. Aduk hingga merata
9. Siapkan adonan yang telah dicetak, tambahkan whip cream dan durian sebagai isian. Takaran sesuai selera
10. Lipat adonan menyerupai bentuk persegi. Lalu dinginkan di dalam kulkas
Pancake durian, oleh-oleh khas Pekanbaru siap disajikan. Cocok dihidangkan sebagai jamuan keluarga dan acara-acara besar.(*)
TERPOPULER
