Resep Pentol Mercon Bikin Lidah Terasa Terbakar, Wajib Dicoba di Rumah

SUARA PEKANBARU - Pernah mencoba membuat pentol mercon di rumah? Penyuka pedas wajib banget nih cobain resep pentol mercon satu ini.

Perlu diketahui, pentol sering ditemukan daerah di Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Yogyakarta.

Dengan bahan dasar campuran daging giling, tepung, dan bumbu kemudia dibentuk bulan dan ditusukan dengan tusuk sate.

Untuk cara membuat pentol mercon yang pedas dan bikin lidah ketagihan, simak bahan dan tahapnya yang dilansir dari unggahan Instagram @resep_masakan_indonesia.

Bahan:

1. 30 buah pentol

2. 2 batang daun bawang (rajang)

Bahan bumbu ulek kasar:

1. 5 siung bawang putih

2. 8 siung bawang merah

3. 5 buah cabe merah keriting

4. 20 buah cabe rawit

Bumbu lain:

1. 3 cm jahe (geprek)

2. 1 ruas lengkuas (geprek)

3. 3 lembar daun jeruk

4. 4 lembar daun salam

5. 1 sdm gula merah sisir

6. Gula secukupnya

7. Garam secukupnya

8. Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu ulek, tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum

2. Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih. Masukan pentol kemudian aduk hingga merata

3. Bumbui pentol dengan gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk

4. Tambahkan potongan daun bawang, tunggu hingga kuah menyusut kemudian cek rasa

Pentol mercon siap dihidangkan. Cocok banget disantap dikala santai sebagai camilan.(*)