4. 200 gr tepung maizena
5. 1/2 sdt garam
6. 5 lembar daun pandan
Pelengkap:
1. Sirup DHT
2. Meises (optional)
3. Kacang tanah (sangrai dan cincang kasar)
4. Es batu
Cara membuat es pisang ijo:
Baca Juga: Thomas Doll Akui Persija Tampil di Bawah Standar, Layak Tumbang di Markas Persita
1. Kukus pisang selama 15 menit
2. Sementara itu, campurkan semua bahan pertama di dalam wadah/panci. Masak dengan api kecil, asuk hingga merata, kental, dan kalis
3. Ambil adonan yang telah kalis sebanyak satu sendok makan, gumpal dan bulatkan dengan tangan sembari ditaburi tepung terigu agar tidak lengket
4. Gulung pisang yang sudah dikukus ke dalam adonan lalu bentuk hingga menyerupai pisang. Kukus kembali selama 15-20 menit
5. Untuk fla, campurkan semua bahan lalu aduk dengan api kecil hingga mengental. Aduk terus selama api menyala
Es pisang ijo siap dihidangkan dengan saus fla. Untuk rasa lebih optimal, tambahkan es batu.(*)
