Resep Es Pisang Ijo yang Enak dan Segar, Cocok Dimakan saat Musim Panas

4. 200 gr tepung maizena

5. 1/2 sdt garam

6. 5 lembar daun pandan

Pelengkap:

1. Sirup DHT

2. Meises (optional)

3. Kacang tanah (sangrai dan cincang kasar)

4. Es batu

Cara membuat es pisang ijo:

1. Kukus pisang selama 15 menit

2. Sementara itu, campurkan semua bahan pertama di dalam wadah/panci. Masak dengan api kecil, asuk hingga merata, kental, dan kalis

3. Ambil adonan yang telah kalis sebanyak satu sendok makan, gumpal dan bulatkan dengan tangan sembari ditaburi tepung terigu agar tidak lengket

4. Gulung pisang yang sudah dikukus ke dalam adonan lalu bentuk hingga menyerupai pisang. Kukus kembali selama 15-20 menit

5. Untuk fla, campurkan semua bahan lalu aduk dengan api kecil hingga mengental. Aduk terus selama api menyala

Es pisang ijo siap dihidangkan dengan saus fla. Untuk rasa lebih optimal, tambahkan es batu.(*)