Resep Soto Ayam yang Enak dan Segar, Cocok Disantap saat Musim Hujan

1. 8 siung bawang merah

2. 5 siung bawang putih

3. 2 sdt ketumbar

4. 1 ruas kunyit

5. 1 ruas jehe

6. 4 butir kemiri (sangrai dulu)

Pelengkap:

1. Daun bawang seledri

2. Bihun

3. Touge (rebus)

4. Kol (rebus)

5. Jeruk nipis

Cara masak soto ayam:

1. Rebus dada ayam hingga matang, suwir lalu sisihkan

2. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Beri air rebusan ayam sedikit demi sedikit. Cek rasa lalu tunggu hingga matang

3. Untuk penyajian, masukan bihun, touge, dan kol ke dalam mangkok lalu tambahkan suwiran ayam. Siram dengan kuah

Untuk tampilan lebih cantik, tambahkan daun bawang seledri dan perasan jeruk nipis untuk rasa lebih segar.(*)