Resep Soto Ayam yang Enak dan Segar, Cocok Disantap saat Musim Hujan

SUARA PEKANBARU - Saat musim hujan enak banget makan yang hangat-hangat. Salah satunya soto ayam. Resep dan cara masak soto ayam ternyata bisa banget dicoba di rumah loh!

Selain mudah, bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah soto daging ayam juga gampang ditemukan.

Jadi tidak perlu keluar lagi untuk mencicipi masakan hangat satu ini yang memiliki aroma pada kuahnya yang sangat lezat dan menggoda lidah.

Dikutip dari unggahan Instagram @resep_masakan_indonesia, berikut resep dan cara masak soto ayam yang enak dan segar:

Bahan:

1. 1/2 potong dada ayam

2. 700 ml air

3. 3 batang sereh (geprek)

4. 1 ruas lengkuas (geprek)

5. 2 lembar daun salam (sobek)

6. 4 lembar daun jeruk (sobek)

7. Gula secukupnya

8. Garam secukupnya

9. Lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah

2. 5 siung bawang putih

3. 2 sdt ketumbar

4. 1 ruas kunyit

5. 1 ruas jehe

6. 4 butir kemiri (sangrai dulu)

Pelengkap:

1. Daun bawang seledri

2. Bihun

3. Touge (rebus)

4. Kol (rebus)

5. Jeruk nipis

Cara masak soto ayam:

1. Rebus dada ayam hingga matang, suwir lalu sisihkan

2. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Beri air rebusan ayam sedikit demi sedikit. Cek rasa lalu tunggu hingga matang

3. Untuk penyajian, masukan bihun, touge, dan kol ke dalam mangkok lalu tambahkan suwiran ayam. Siram dengan kuah

Untuk tampilan lebih cantik, tambahkan daun bawang seledri dan perasan jeruk nipis untuk rasa lebih segar.(*)