Resep Gemblong, Teman Minum Teh

Poptren.suara.com - Gorengan memang enak dimakan saat cuaca dingin dan dapat menemani minum teh atau kopi. Gorengan gemblong pun bisa. Berikut resep gemblong yang dirangkum dari @susi.agung

Bahan :

- 200 gram tepung ketan putih
- 2 sendok makan terigu
- 1/2 butir kelapa setengah tua (parut)
- 150 ml santan hangat (boleh pakai air biasa)
- 1/2 sendok teh garam

Besta gula :

- 50 gram gula pasir
- 100 gram gula merah sisir
- 100 ml air (secukupnya)

Cara membuat :

1. Campur tepung ketan, garam dan kelapa parut, aduk rata, tuangi santan hangat sedikit-sedikit, aduk rata, padatkan.

2. Bentuk bulat lalu pipihkan, lakukan sampai habis.

3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang kedua sisinya, angkat dan tiriskan.

4. Buat besta gula : dalam wajan panaskan gula dan air sampai gula larut dan berbusa banyak (ketika diaduk sedikit berambut), masukkan gemblong, aduk cepat sampai rata dan karamelnya mengkristal, angkat, sajikan.

Sumber : Suara.com