REGIONAL:
Poptren.suara.com - Makanan yang bernama ayam peri-peri merupakan masakan olahan khas Portugis. Ayam yang dimarinasi oleh berbagai bumbu rempah yang mungkin masih agak asing didengar oleh ibu-ibu.
Ayam peri-peri sudah cukup terkenal hingga menjadi salah satu makanan internasional. Rasanya yang lezat dan gurih membuat siapapun yang baru mencoba bisa ketagihan. Sedikit informasi untuk yang belum tahu bahwa ada alasan mengapa makanan satu ini punya peluang besar dalam bisnis kuliner, yaitu :
1. Jumlah penjual yang sangat sedikit
Sejauh ini, penjual ayam peri-peri hanya ada beberapa di Indonesia, hitungan jari. Masih banyak orang pribumi yang belum mengetahui tentang makanan ini. Untuk di Jakarta, hanya Hola Peri dan Ayam Bang Hoody yang menjual ayam peri-peri. Oleh karena itu, untuk yang tinggal selain di Jakarta punya peluang besar untuk buka bisnis ayam peri-peri.
2. Cara masaknya yang mudah
Untuk yang ingin mencoba masak tapi takut caranya repot, tidak perlu khawatir karena ayam peri-peri bisa dimasak dengan mudah jika anda sudah terbiasa. Proses pembuatannya hanya ada 3 tahap yaitu membuat bumbu marinasi, lalu melumuri ayam mentah dengan bumbu marinasi tersebut serta diamkan dalam kulkas kurang lebih 5-7 jam. Tahap yang terakhir adalah memanggang, bisa di tungku arang, teplon, atau di dalam oven.
3. Memiliki bahan yang banyak khasiat dan lezat
Selain cara masaknya yang mudah, bahan baku untuk membuat bumbu marinasinya penuh dengan khasiat dan lezat. Berbagai macam bahan seperti lemon, minyak zaitun, cabai dan paprika memiliki khasiat tersendiri bagi tubuh kita.
Dilansir dari katadata.co.id, terdapat data hasil riset dari Food Data Central Departement Pertanian Amerika Serikat yang menjelaskan bahwa buah lemon mengandung vitamin C yang salah satunya bisa menjaga daya tahan tubuh.
Dilansir dari alodokter.com, minyak zaitun yang memiliki kadar lemak dan gula rendah bisa menjaga tekanan darah sehingga cocok untuk mencegah penyakit jantung. Selain itu, paprika mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin serta vitamin A yang berfungsi menjaga kesehatan retina mata.
Ayam peri-peri tidak hanya sekedar lezat, tetapi kandungan bahan marinasi yang banyak khasiat itu sangat cocok dikonsumsi oleh semua usia. Oleh karena itu, dengan keunggulannya ini bisa menjadi penarik minat konsumen yang ingin menjaga kesehatannya.
Sumber : Yoursay.id
TERPOPULER
