Resep Tahu Telur Bumbu Petis, Enak dan Khas

Poptren.suara.com - Ada rujak cingur, nasi rawon, soto Surabaya, lontong balap, tahu tek tek dan tahu telur dengan bumbu petisnya.

Semua masakan tersebut tentu tak begitu asing di telinga anda. Contohnya tahu telur. Dengan petis sebagai 'senjata' di dalamnya, kuiliner satu ini selalu dirindukan pecintanya.

Cara membuatnya relatif mudah dan praktis, sangat cocok disantap siang hari dalam suasana santai bersama keluarga. Berikut resep tahu telur bumbu petis racikan Food Blogger Susi Agung. Selamat mencoba.

Tahu Telur Bumbu Petis

Bahan :

- 1 butir telur
- 2 buah tahu kecil, potong2
- 1 batang kecil daun bawang
- 1 batang seledri

Bumbu ulek :

- 2 sdm kacang tanah goreng
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 siung kecil bawang putih
-1 sdm petis udang
- 1-2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Secukupnya garam dan gula merah
- Secukupnya air matang

Pelengkap :

- Lontong, potong-potong
- Tauge, seduh air panas
- Ketimun, cacah kasar
- Bawang merah goreng
- Kerupuk

Cara membuat :

1. Goreng tahu setengah matang, sisihkan.
2. Kocok lepas telur, beri garam dan merica, masukkan tahu, aduk rata, goreng dalam minyak panas sampai matang kedua sisinya, angkat, tiriskan.
2. Ulek kacang tanah, bawang putih dan cabai sampai halus, beri petis, garam dan gula merah, tuangi air matang, aduk rata, tes rasa.
3. Siapkan piring saji, tata lontong, tauge, tahu telur lalu siram bumbu kacang, taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng, dan kerupuk, sajikan.

Sumber : Suara.com