Makan Siang Dengan Rice Bowl Telur dan Ayam, Enak juga Kenyang !

Poptren.suara.com - Pada dasarnya, makan siang dengan menu apa saja menjadi lebih enak karena kondisi perut lapar dan butuh energi untuk menjalani setengah hari. Makan siang dengan menu praktis dan cepat menjadi idaman banyak orang, terutama bagi pekerja yang jam istirahatnya singkat.

Salah satu menu makan siang praktis dan cepat adalah rice bowl. Rice bowl sendiri merupakan makanan yang berisi nasi dengan lauk di atasnya, namun disajikan dalam mangkok. Itulah kenapa disebut rice bowl. Rice bowl populer di Jepang, karena satu alasan, praktis. Menu rice bowl paling banyak peminatnya adalah rice bowl dengan telur dan ayam.

Bayangkan perpaduan hangatnya nasi, gurihnya telur dan ayam, bikin sulit untuk menolaknya. Maka dari itu, coba bikin rice bowl telur dan ayam yuk ! Bikin sendiri tentunya ada perasaan yang tidak bisa diungkapkan dalam kata. Selain itu, bikin sendiri juga lebih higienis dan lebih hemat.

Bahan :

- nasi;

- dua paha ayam boneless, potong-potong sekitar empat cm;

- setengah buah bawang bombay, iris;

- dua butir telur, kocok;

- setengah cup dashi (kaldu Jepang);

- satu setengah sendok makan shoyu atau soy sauce;

- satu setengah sendok makan gula;

- garam sesuai selera;

- Shichimi togarashi, opsional, tidak ada, tidak apa-apa;

- daun bawang, opsional;

Cara membuat :

1. Siapkan dashi, ada beberapa pilihan :

- menggunakan dashi instan yang bisa dibeli di supermarket;

- membuat dashi dari scratch;

- ganti dengan kaldu ayam.

2. Campurkan dashi, soy sauce, gula dan garam dalam mangkuk, lalu aduk rata.

3. Masukkan bawang bombay ke dalam pan dalam satu layer merata. 

4. Masukkan campuran dashi secukupnya hingga menutupi bawang bombay. 

5. Masukkan potongan ayam di atas bawang bombay, pastikan bawang bombay dan ayam tersebar merata. 

6. Nyalakan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, tutup pan dan masak dengan api kecil hingga ayam matang. 

7. Icip. Jika rasa sudah sesuai, perlahan masukkan kocokan telur dan tutup kembali pan, masak dengan api sedang hingga telur matang sesuai selera. Umumnya disajikan saat telur masih dalam kondisi setengah matang. 

9. Masukkan daun bawang tepat sebelum mematikan api.

10. Sajikan di atas nasi hangat, taburi dengan Shichimi Togarashi, atau Iainnya sesuai selera.

Selamat mencoba.