Sajian yang Wajib Ada pada Perayaan Imlek, Mi Panjang Umur

- dua buah cabai merah besar

- lada putih secukupnya

- sejumput garam

- gula secukupnya

Bahan sayur :

- satu buah wortel

- 1/4 buah kol

- 50gr sawi caisim

Bahan saus :

- satu sendok makan kecap inggris

- dua sendok makan kecap asin

- satu sendok makan kecap ikan

- dua sendok makan kecap manis

- dua sendok makan saus tiram

Cara membuat :

1. Panaskan wajan, beri sedikit minyak lalu tumis ayam, udang, otak-otak, dan bakso ikan.

2. Tambahkan dua sendok makan campuran saus, lada putih, dan garam, kemudian sisihkan.

3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis wortel, kol, dan sawi caisim, lalu sisihkan.

4. Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak. Masukkan telur, orak arik sebentar, lalu tambahkan bawang merah, dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum.

5. Masukkan mi beserta tumisan ayam, otak otak, bakso ikan dan masukkan kembali sausnya. Tambahkan tumisan sayur, telur puyuh, tauge, irisan cabai, lada, garam, minyak wijen, gula putih. Masak hingga tercampur sempurna lalu angkat

6. Sajikan.