Bistik Bola Daging, Masakan yang Banyak Disukai Orang Termasuk Anak-anak

Poptren.suara.com - Apa yang ada di pikiranmu mendengar kata olahan daging ? Beragam masakan pasti terlintas dalam pikiranmu. Seperti rendang, semur, bakso, dendeng bahkan bistik. Olahan daging memang merupakan olahan yang sulit ditolak. Bicara soal masakan daging, salah satu yang banyak disukai, termasuk anak-anak, adalah bistik.

Bistik merupakan kata serapan dari bahasa Inggris yakni beef steak, atau daging sapi. Itulah mengapa bistik umumnya berasal dari olahan daging sapi. Bistik menggunakan daging sapi yang sudah dicincang sedemikian rupa agar mudah diolah menjadi sajian makanan sesuai selera.

Umumnya bistik disajikan bersama potongan kentang, wortel, buncis, saus kental kecoklatan, bahkan tidak jarang ada yang disajikan bersama potongan tomat atau daun selada. Bistik yang banyak disukai anak-anak adalah bistik berbentuk bola. Selain karena bentuknya menarik dan rasanya enak, bistik bola daging juga mengenyangkan.

Membuat bistik bola daging cukup mudah. Bahan-bahannya pun relatif mudah dijumpai di supermarket atau pasar sekalipun. Karena bahan dasarnya daging, harganya cukup mahal untuk sebagian orang. Maka dari itu, bikin sendiri saja agar lebih hemat dan mendapat rasa puas yang bisa digambarkan dengan kata-kata.

Resep bistik bola daging

Bahan :

- 300 gram daging giling sapi

- 100 gram ayam giling

- satu sendok makan tepung roti

- satu sendok makan kecap inggris

- satu sendok teh garam

- satu per delapan sendok teh merica bubuk

- satu per empat sendok teh bubuk pala

- satu buah putih telur

- 50 gram keju parut
 
Bahan pelengkap :

- 100 gram kentang goreng

- dua buah wortel, potong-potong

- 50 gram buncis, potong 4cm

Bahan saus :

- setengah buah bawang bombay, potong-potong

- dua sendok makan saus tomat

- dua sendok makan kecap manis

- dua sendok makan saus barbeque

- setengah sendok teh pala bubuk

- satu per delapan sendok teh merica bubuk

- setengah sendok teh garam

- 500 ml air

- dua sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat :

1. Campur bahan bola daging berupa daging giling, tepung roti, garam, merica, kecap inggris, bubuk pala, putih telur, dan keju parut. Uleni dan bentuk jadi bola-bola sesuai selera.

2. Tumis bola daging dengan mentega atau margarin sampai berubah warna.

3. Untuk sausnya, tumis bawang bombai lalu masukkan bahan saus dan biarkan mendidih. Masukkan bola daging lalu tuang air kemudian masak sampai matang.

Sajikan bistik bola daging dengan sayuran pendamping yang sudah matang.