Goyang Lidah dengan Telur Balado Cabai Hijau, Bikin Nagih !

Poptren.suara.com - Telur merupakan bahan makanan hewani yang bisa dikonsumsi oleh manusia, yang umumnya berasal dari beberapa jenis unggas, seperti ayam, bebek, dan angsa.

Sebagai informasi, sebagian besar produk telur ayam yang ditujukan untuk konsumsi manusia tidak dibuahi oleh ayam jantan tapi oleh betina. Walaupun tidak memiliki perbedaan kandungan nutrisi yang bener-benar baik untuk tubuh, telur yang telah dibuahi tetap dapat dimakan.

Telur dapat diolah menjadi beragam makanan. Suka makan telur ? Olahan telur apa yang kamu suka ? Telur balado, telur pindang, semur telur atau telur rebus ? Salah satu olahan dari telur yang cukup banyak disukai orang Indonesia adalah telur balado. Di banyak rumah makan atau warung nasi, telur baladonya ada dua macam, balado merah dan hijau. Rasanya yang enak dengan harga yang relatif terjangkau menjadikan menu telur balado banyak disuka.

Umumnya membuat telur balado terbilang mudah. Kali ini ada resep telur balado cabai hijau yang bisa dicoba dirumah. Meskipun harga telur yang dijual di pasaran cukup mahal, ditambah harga bahan bumbu pelengkapnya juga terbilang mahal, namun apabila memasak sendiri di rumah, akan menghasilkan rasa puas yang tidak bisa dijelaskan lewat kata-kata. Selamat mencoba.

Bahan :

- sepuluh butir telur, rebus dan kupas kulitnya

- empat siung bawang putih

- garam secukupnya

- sepuluh buah cabai hijau besar

- satu ruas jari lengkuas

- lima buah cabai rawit hijau

- enam siung bawang merah

- dua buah tomat hijau

- satu batang serai, memarkan

- satu lembar daun salam

- gula secukupnya

- empat sendok makan minyak goreng

- satu ruas terasi

Cara membuat :

1. Goreng telur rebus hingga berubah warna kekuningan, kemudian angkat dan sisihkan.

2. Haluskan semua bahan seperti cabai hijau besar, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula.

3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan serai, daun salam dan lengkuas, lalu masukkan telur dan aduk rata.

4. Masak hingga cabai hijau matang atau berkurang airnya.

Sajikan.