Poptren.suara.com - Pepaya adalah salah satu buah yang cukup populer di Indonesia. Dagingnya umum berwarna orens kekuningan dengan biji hitam kecil-kecil.
Buah pepaya mengandung banyak vitamin yang baik untuk tubuh. Pepaya dapat tumbuh di iklim apa saja, termasuk iklim tropis, serta dapat tumbuh meski tanpa budidaya khusus. Emang bisa ? Beberapa jenis pepaya memang membutuhkan perawatan khusus, tapi secara umum pepaya dapat tumbuh di mana saja.
Pepaya punya rasa manis dan aroma yang khas, meski bagi sebagian orang tidak setuju, pepaya tetap diminati dan masih lebih populer dari buah lain. Sebagai informasi, memilih pepaya yang manis terbilang cukup susah, karena bukan manis yang terasa, tapi justru rasa hambar yang akan tercecap di lidah. Ternyata ada cara yang bisa dilakukan untuk membedakan mana pepaya manis dan hambar, bahkan pemula pun bisa melakukannya.
Caranya ialah perhatikan warnanya. Pepaya yang mulai matang, warna kulitnya mulai berubah secara perlahan dari hijau menjadi kuning, bahkan pepaya yang siap makan adalah ketika warna kulitnya hampir seluruhnya kuning dan agak lunak saat disentuh. Namun jangan terlalu lama, karena jika terlalu lama buah akan menjadi terlalu matang dan lembek, ditambah dagingnya terasa hambar dan bertepung.
Sedangkan pepaya yang masih mentah, biarkan pepaya matang secara alami pada suhu ruangan. Apabila terbuuru-buru untuk menggunakan pepaya tapi pepayanya masih mentah, maka matangkan pepaya tersebut dengan kantong kertas. Caranya, memasukkan pepaya ke dalam kantong kertas dan lipat atau gulung hingga tertutup. Cara ini akan mematangkan buahnya dalam dua hingga tiga hari, tergantung sehijau apa warna kulitnya.
Apabila ingin lebih cepat mematangkan pepaya, tambahkan buah penghasil etilen, seperti apel atau pisang ke dalam kantong untuk mempercepat proses pematangan. Bisa juga masukkan pepaya mentah ke dalam lemari es sampai siap dimakan.
Kenapa di lemari es ? Agar tidak rusak pepayanya. Pepaya dapat disimpan di lemari es hingga seminggu. Namun apabila ingin mendapat rasa manis yang tepat, cukup simpan pepaya dua hari dalam lemari es.
