Infografis
Cara lain untuk mengurangi asupan micin adalah menggunakan bumbu penyedap alternatif.
Manfaatkan bahan makanan yang Anda punya di rumah untuk menggantikan kegunaan MSG, seperti:
garam dan gula,
rempah-rempah,
rumput laut,
terasi, teri atau rebon,
jamur shitake, serta
kaldu alami seperti air kaldu daging.
Selain itu, Anda juga bisa memperkaya masakan dengan jenis rempah tertentu, seperti bawang putih, bawang merah, lada, ketumbar, atau rosemary.
Baca Juga: 4 Jenis Makanan yang Mengandung Albumin Tinggi, Baik untuk Penyembuhan Luka
Semua penyedap ini bisa meningkatkan cita rasa masakan sehingga membuat makanan tetap lezat meski tanpa micin. Agar khasiatnya tetap tinggi, pastikan bahwa rempah tersebut masih segar dan disimpan dengan baik.
Jika tidak disimpan dengan baik, kesegaran rempah dan kandungan zat gizinya bisa menurun. Rempah yang tidak segar juga bisa memengaruhi cita rasa makanan.
3. Disiplin dengan pola makan
Selain menerapkan cara-cara di atas, Anda bisa mengurangi konsumsi micin dengan mulai meningkatkan kedisplinan dalam menjaga pola makan.
Meskipun Anda sudah menjaga asupan dengan makan makanan yang sehat, porsi yang dikonsumsi juga harus tetap seimbang.
Makanlah dalam porsi yang secukupnya dan berhentilah kira-kira ketika Anda sudah mencapai 80% rasa kenyang.
