PURWASUKA - Ada banyak manfaat daun kale bagi kesehatan tubuh. Sayangnya, hal semacam ini jarang diketahui banyak orang.
Padahal, manfaat daun kale ini bisa mengurangi risiko serangan jantung. Selain itu, ada banyak lagi manfaatnya.
Lantas, apa saja manfaat daun kale? Simak artikelnya di sini.
Dilansir dari banyak sumber, berikut manfaat daun kale:
1. Mengurangi risiko serangan jantung - Hati mengubah kolesterol menjadi asam empedu, yang kemudian dilepaskan ke sistem pencernaan setiap kali Anda makan makanan berlemak.
Ketika semua lemak telah diserap dan asam empedu telah mencapai kebutuhan harian, lemak empedu akan diserap kembali ke dalam aliran darah dan digunakan kembali.
2. Melawan kanker - Kanker adalah penyakit mengerikan yang ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak terkendali. Manfaat daun kale sebenarnya sarat dengan senyawa yang dipercaya memiliki efek perlindungan terhadap kanker.
Salah satunya adalah sulforaphane, zat yang telah terbukti membantu melawan pembentukan kanker pada tingkat molekuler. Manfaat kale juga mengandung indole-3-carbinol, zat lain yang dipercaya dapat membantu mencegah kanker.
3. Sehat untuk mata Salah satu konsekuensi penuaan usia yang paling umum adalah penglihatan yang semakin buruk. Untungnya, ada beberapa nutrisi dalam makanan yang dapat membantu mencegah hal ini terjadi.
Dua di antaranya adalah lutein dan zeaxanthin, antioksidan karotenoid yang ditemukan dalam jumlah besar pada kale dan beberapa makanan lainnya.***
