Cara membuat roti maryam (untuk 6 porsi)
1. Pertama, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula. Aduk sampai semua bahan rata.
2. Sementara itu, campurkan susu dan telur lalu masukkan ke dalam adonan tepung secara perlahan sambil terus diaduk. Uleni semua bahan sampai membentuk adonan.
3. Selanjutnya,tambahkan margarin lalu uleni kembali sampai permukaannya mulus.
4. Berikutnya, istirahatkan adonan selama 15–30 menit di tempat tertutup.
5. Setelah itu, bagi adonan menjadi enam bagian sama rata. Bulatkan masing-masing adonan lalu rendam di dalam minyak selama setidaknya 4 jam di suhu ruangan.
6. Selanjutnya, pipihkan adonan yang sudah direndam menggunakan rolling pin. Olesi semua permukaan dengan minyak/margarin.
7. Setelah itu, taburi adonan roti maryam yang sudah dipipihkan dengan tepung terigu di kedua sisinya lalu lipat seperti membentuk origami kipas.
8. Langkah selanjutnya, gulung adonan sampai membentuk lingkaran lalu letakkan bagian ujungnya di bawah. Setelah itu istirahatkan kembali selama 15–30 menit.
Baca Juga: Canggih! Satlantas Purbalingga Akan Gunakan Drone untuk Tilang Elektronik
9. Berikutnya, pipihkan kembali adonan secara perlahan menggunakan tangan atau rolling pin.
10. Selanjutnya, panggang roti maryam di atas teflon anti lengket dengan api sedang-kecil sampai berubah warna menjadi kecoklatan/
11. Berikutnya, letakkan roti maryam yang sudah dipanggang di atas kain bersih dan tekan perlahan.
12. Roti maryam siap disajikan dengan topping yang Anda inginkan.
