Suara.com - Menu pembuka usai melaksanakan sholat Idul Fitri di masjid biasanya adalah opor ayam spesial. Masakan ini tentu akan sangat menggoda selera jika menggunakan ayam kampung pilihan.
Cita rasa masakan khas Opor Ayam ini adalah gurih. Tak semua masakan opor akan menghasilkan rasa yang sama.
Lantas bagaimana cara membuat menu spesial di hari raya ini menjadi sangat gurih? Simak resep berikut ini!
Opor Ayam Kampung
Bahan-Bahan:
- Ayam Kampung 1 ekor
- Santan kara 65 ml
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
Bumbu Halus:
- Ketumbar ½ sdt
- Merica ½ sdt
- Kemiri 1 biji (sangrai)
- Jahe 1 ruas
- Bawang putih 5
- Bawang merah 8
Bahan Cemplung:
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 4 lembar
- Serai 2 buah (geprek)
- Laos 2 ruas (geprek)
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus dan tunggu sampai mengeluarkan aroma wangi.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai.
3. Setelah bumbu tanak, kemudian masukkan ayam, dan aduk merata.
4. Tuang air secukupnya.
5. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
6. Ungkep ayam hingga empuk.
7. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental.
8. Tambahkan kaldu bubuk, cek rasa dan aduk hingga mendidih.
9. Opor ayam siap dinikmati!
SELAMAT MENCOBA.. Jangan lupa bikin ketupat atau lontongnya ya biar makin lengkap.
Kontributor : Kanita
TERPOPULER
