Resep Kue Keju Kastengel Lumer Dan Gurih Untuk Lebaran

Suara.com - Kue Kastengel menjadi salah satu kue kering yang disajikan saat Hari Raya Idul Fitri. Kue keju ini rupanya berasal dari Belanda.

Istilah kastengel berasal dari Bahasa Belanda yaitu kaas yang berarti ‘Keju’ dan stengels berarti ‘Tongkat’.

Sehingga penamaan tersebut sesuai dengan bentuk dari kue ini, yaitu keju Batangan. Berbeda dengan kue nastar yang cenderung manis, kastengel ini memiliki rasa khas yang asin dan gurih.

Berikut resep kastengel yang bisa kalian coba dirumah.

Kue Keju Kastengel

Bahan-Bahan:

-        Mentega 300 gram

-        Tepung terigu protein sedang 350 gram

-        Keju edam parut 200 gram (bisa keju parmesan atau cheddar)

-        Tepung maizena 50 gram

-        Susu bubuk 2 sdm

Bahan Olesan:

-        Kuning telur 2 butir (kocok lepas)

Bahan Taburan:

-        Keju cheddar parut 100 gram