REGIONAL:
Selebtek.suara.com - Churros adalah kue goreng khas Spanyol. Banyak yang mengatakan bahwa churros adalah donat ala Spanyol. Ini karena rasanya yang mirip donat tapi renyah, dan juga teknik membuatnya pun sama-sama digoreng.
Hanya saja, bentuk Churros lebih unik. Jika donat berbentuk bulat dengan lubang ditengahnya, maka churros berbentuk panjang. Topping donat dioleskan di permukaannya, churros di makan dengan cocolan saus cokelat.
Beberapa resep churros di Indonesia dimodifikasi dengan memberikan isian cokelat leleh atau selai coklat didalam churros.
Chef Martin Natadipraja membagikan resep membuat churros melalui akun Instagramnya @martinpraja.
Berikut bahan-bahan dan cara membuat churros :
150 GR TEPUNG TERIGU PROTEIN SEDANG
250 ML AIR
90 GR BUTTER
2 BUTIR TELUR
30 GR GULA PASIR
1 SDT VANILLA ESSENCE
SEJUMPUT GARAM
GULA PASIR
KAYUMANIS BUBUK
MELTED CHOCOLATE (DIPPING SAUCE)
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan butter dan air hingga mendidih, masukkan gula pasir, garam & vanilla essence, matikan kompor masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
2. Nyalakan kembali api, aduk hingga adonan matang, angkat lalu diamkan sampai adonan menjadi suhu ruangan.
3. Masukkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk.
4. Masukkan adonan yang sudah tercampur ke dalamchocolate piping bag.
5. Goreng adonan churros hingga kecoklatan
6. Balur churros dengan campuran gula pasir dan kayumanis bubuk
7. Sajikan churros dengan melted chocolate. ***
TERPOPULER
