REGIONAL:
SuaraSoreang.id - Anda mencari referensi resep hidangan pencuci mulut?
Jangan khawatir, berikut adalah resep puding mewah ala resto bintang lima yang bisa anda buat sendiri di rumah.
Resep puding ini hanya memerlukan empat bahan saja!
3 sdm gula pasir
2 sdm air panas
3 butir telur + 1 kuning telur
3 bungkus santan
Pertama-tama, panaskan 3 sdm gula pasir di atas panci, campurkan dua sdm air panas dan aduk sampai rata. Jika sudah, tuangkan adonan karamel gula pasir tersebut ke dalam wadah/gelas untuk puding anda.
Selanjutnya, pecahkan tiga butir telur. Campur dengan 1 kuning telur, aduk sampai rata, sisihkan.
Lalu, masukkan tiga bungkus santan ke dalam panci. Tambakan 100 gram gula pasir dan 200 ml air, aduk terus dalam api sedang hingga mendidih.
Jika sudah mendidih, campurkan adonan santan ke dalam wadah berisi telur, aduk terus hingga tercampur semuanya.
Kemudian, saring adonan tadi sebanyak 1 - 2 kali. Tuangkan adonan yang sudah disaring ke dalam wadah berisi karamel.
Tutup wadah dengan plastik wrap/aluminium foil, lalu, kukus adonan dalam wadah tersebut selama 30 menit (anda boleh menyimpan kain di bawah wadah dalam kukusan).
Kukus adonan menggunakan api yang paling kecil.
Setelah 30 menit, angkat wadah berisi adonan kukusan puding dan simpan di dalam kulkas selama 6 jam.
Jika sudah, anda dapat menyajikan puding tersebut di piring. Cairan karamel akan lumer menjadi topping dari puding.
Puding mewah ala resto bintang lima siap disantap.
(*)
Sumber: Tiktok @mrs.culinary / 3 Desember 2022.
TERPOPULER
