REGIONAL:
SuaraSoreang.id - Mau bikin kue gulung tapi gak punya oven? coba gunakan kukusan saja.
Ada satu menu kue gulung yang bisa kamu bikin dengan kukusan, tak membuat kamu pergi ke toko untuk membeli oven.
Salah satu kue gulung yang menggunakan kukusan ini adalah kue gulung polkadot.
Kue di toko-toko roti dan kue ini harganya dibandrol dengan harga yang cukup mahal yakni sekitar Rp80.000.
Lalu, apa saja yang bahan dan cara memasaknya?
Resep kue hulung polkadot
Bahan :
- 40 gram tepung maizena
- 25 gram susu bubuk
- 50 gram cokelat bubuk
- 100 gram margarin, cairkan
- 125 ml minyak sayur
- dua sendok makan cokelat pasta
- 10 butir kuning telur
- empat butir putih telur
- 150 gram gula halus
- setengah sendok teh pengebang kue
- 150 gram tepung terigu protein sedang
Bahan filling :
- 100 gram butter cream
- 100 gram cream cheese
- 60 ml susu kental manis
- 125 gram plum kering
Cara membuat :
1. Kocok kuning telur, putih telur, gula halus, dan pengembang sampai mengembang dan kental. Lalu, campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Ayak dan sisihkan.
2. Campurkan tepung ke dalam adonan telur dan terus dikocok dengan kecepatan rendah. Setelah itu beri tambahan setengah bagian margarin cair dan setengah bagian minyak sayur, lalu kocok perlahan.
3. Sisihkan seperempat adonan, masukkan dalam kantung plastik segitiga lalu semprotkan adonan bentuk bulat pada loyang persegi yang dialasi kertas roti dan dioles margarin. Setelah itu simpan dalam lemari es selama kurang lebih 25 menit, sampai agak mengeras.
4. Setelah itu, kukus selama kurang lebih 10 menit. Disamping itu campurkan tiga per empat adonan dengan cokelat bubuk, cokelat pasta dan sisa margarin dan minyak goreng.
5. Masukan adonan cokelat ke dalam loyang berisi adonan motif bulat dan ratakan lalu kukus -+ 25 menit.
6. Dalam pembuatan filling, campurkan cream cheese, susu kental manis dan butter cream, aduk sampai merata.
TERPOPULER
