Resep Bikin Kue Lato Lato Kekinian yang Lagi Viral

SuaraSoreang.id - Lato lato merupakan sebuah mainan berupa dua buah bola plastik berbobot padat keras dan permukaan halus yang diikat dengan seutas tali.

Permainan ini sangat digandrungi oleh kalangan anak-anak dan orang dewasa.

Permainan lato lato dapat ditirukan kedalam bentuk makanan.

Berikut bahan bahan yang perluh disiapkan
- 2 kepingin mie bihun jagung/ 150 gr
- Gula pasir
- Garam
- Tepung tapioka
- Pewarna, merah, kuning, hijau, ungu

Bahan kuah
- 200 gr gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 100 ml air 
- Daun pandan
- Gram
- 800 ml santan

Berikut langkah - langkah untuk membuat kue lato lato yang sedang viral: 

1. Siapkan 2 keping bihun lalu rebus hingga matang dan bisa ditiriskan.
2. Lalu gunting bihun menjadi bagian kecil kecil dan bagi kedalam empat bagian.
3. Letakkan pada empat bagian wadah yang berbeda, tambahkan sedikit garam, Sdt gula pasir, tambahkan tepung kanji sebagai pelekat dan tambahkan secukupnya gula.
4. Tambahkan pewarba pada setiap bihun yang sudah dibumbuhi pada masing-masing tempat.
5. Campurkan dengan pewarna hijau, kuning, merah, dan ungu, jika tekstur bihun sedikit kering tambahkan secukupnya air.
6. Masukkan kedalam cetakan kecil yang berbentuk lonjong, lalu dipadatkan dan dirapikan setelah itu kukus 15 Menit.
7. Setelah bihun yang dikukus matang, tiriskan.
8. Untuk membuat kuahnya, siapkan 200 gr gula merah tambahkan air 100 ml rebus hingga mencair gulanya dan mendidih.
9. Tambahkan 3 sdm gula pasir, aduk hingga larut dan tambahkan santan dengan kekentalan sedang 800 ml, rebus hingga mendidih dan tambahkan 1/4 garam dan tambajkan 1 helai daun pandan.
10. Saring hingga terbuang ampas-ampas dari gula nya.
11. Kemas dalam satu kotak dengan variasi warna bihun atau kue lato lato yang sudah dikukus.
12. Masukkan kuah yang sudah disaring kedalam plastik kecil lalu bungkus.

Selamat mencoba!

Sumber: Youtube Mama Ina