Suara Sumatera - Kota Palembang memang dikenal sebagai kota pempek dengan segala jenis kreasinya. Salah satu yang makin jarang ditemui ialah pempek Lecok.
Lecok disebut warga asli Palembang, ialah pempek yang gurih namun dimakan dengan kuah sup model. Jika selama ini, pempek dikenal dengan dikonsumsi dengan cuka pedas dan manis.
Namun pempek tersebut ternyata bisa dimakan dengan kuah model. Sementara model sendiri, ialah makanan olahan ikan dengan kuah mirip sup.
Adapun bahan model, ialah bahan pembuatan pempek yang dibuat dengan ukuran lebih besar. Biasanya model diisi dengan telur atau tahu ukuan kepalan tangan orang dewasa.
Model ikan tersebut kemudian dinikmati dengan kuah yang mirip dengan kuah sup. Selain kuah sup, biasanya dibuat kaldu udang.
Tokoh budayawan sekaligus asli wong Palembang, Mang Dayat menyebutkan ia pun telah mengenal Lecok. Makanan khas yang sudah kuno ini makin jarang ditemui.
"Ini namonyo Lecok, makanan khas Palembang. Pempek dikasih kuah model. Nah, mangkonyo namonyo Rencok (Lecok)," ujar Mang Dayat.
Biasanya Lecok disajikan dengan es belimbing nan segar.
Mang Dayat pun mengenalkan penjual yang masih menjual Lecok saat ini.
"Ini posisinyo, sebelah PD Manis," sambung Mang Dayat.
Netizen pun kemudian ramai mengomentarinya dengan menyebutkan jika makan pempek dengan cara tersebut sudah punya sebutan lain.
"Kalo sekarang disebut PKM, Pempek Kuah Model, Mang," sahut netizen lainnya
TERPOPULER
