Olahan Sop Bihun Gambas Boleh Dicoba untuk Buka Puasa dan Sahur, Berikut Ini Resep dan Cara Membuatnya, Bebas Daging!

SuaraSumedang.Id - Banyak ahli kesehatan menyarankan agara buka puasa hendaknya menghindari olahan dengan bahan utama daging, baik daging ayam maupun sapi.

Nah bila saran ali kesehatan itu mau dilaksanakan. berikut ini akan dibagikan olahan untuk buka puasa, berikut resep dan cara membuatnya.

Olahan dimaksud adalah sop bihun gambas yang bebas daging-dagingan tapi menyehatkan.

Bagi yang ingin mengolahya untuk buka puasa atau makan sahur, berikut ini dibagikan resep dan cara membuatnya, sebagaimana dikutip dari @dita_dwistyani.

Bahan yang diperlukan :

- 1 bh gambas atau oyong, potong2

- ½ bh wortel, potong kembang

- ½ keping bihun

- 2 btg seledri

- Bawang merah goreng secukupnya

- 600 ml air

Bumbu :

- 3 siung bawang merah, iris

- 2 siung bawang putih, iris

- ¼ sdm garam

- ½ sdm kaldu jamur

- 1½ sdm gula

Cara mengolah :

- Potong semua sayur dan bumbu

- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi, kemudian sisihkan bawangnya dan tambahkan air secukupnya untuk merebus bihun.

-  Setelah bihun layu, angkat dan sisihkan

- Didihkan 600 ml air kedalam wadah panci, masukkan tumisan bawang, wortel dan gambas.

- Tambahkan gula,garam,kaldu jamur, aduk merata dan masak hingga sayuran empuk,

- Masukkan bihun dan seledri aduk sebentar

- Koreksi rasa beri taburan bawang merah goreng dan siap di sajikan.

Demikianlah resep dan cara mengolah sop bihun gambas yang bisa dicoba untuk teman bukan puasa atau sahur. Selamat mencoba. (*)