REGIONAL:
4. Tidak menaikkan kadar gula
Manfaat edamame yang penting hampir sama sekali tidak akan menaikkan kadar gula secara drastis, terutama pada ibu yang telah memiliki kadar gula yang tinggi sebelumnya.
Edamame sangat rendah karbohidrat, juga kaya akan protein. Jenis kacang-kacangan ini dikenal karena rendah indeks glikemi, sehingga cocok untuk dijadikan camilan menyusui.
5. Menambah energi
Selama menyusui, sebaiknya Bunda mengonsumsi makanan yang kaya protein untuk menambah energi.
Edamame kaya akan protein, sehingga dapat membantu ibu kembali bugar dan menghilangkan rasa lelah yang berlebihan.
6. Mencegah depresi
Depresi dan stres dapat muncul di awal menyusui. Ibu dapat mencegah tanda-tanda ini dengan mengonsumsi makanan sehat, seperti edamame.
Beberapa penelitian telah mengaitkan kadar asam folat yang rendah dengan terjadinya depresi.
Bila kandungan asam folat yang diasup sesuai, maka risiko depresi dapat ditekan dengan cara menghentikan zat yang disebut homosistein terbetuk di dalam tubuh.
"Tingkat homosistein yang tinggi dapat mencegah darah dan nutrisi lain mencapai otak, serta bisa mengganggu produksi hormon serotonin, yakni hormon yang mengatur mood, tidur, dan nafsu makan," ujar Marengo.
7. Mencegah dan mengatasi peradangan
Menurut studi tahun 2012 yang diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, mereka yang mengonsumsi banyak produk kedelai akan memiliki tingkat peradangan yang lebih rendah dalam darah dibandingkan yang tidak.
Edamame mengandung nutrisi yang mirip dengan vitamin B. Kandungan nutrisi ini berkontribusi terhadap kesehatan otot.
8. Menjaga daya tahan tubuh
Edamame juga dapat mendukung sistem kekebalan tubuh atau imunitas. Edamame mengandung copper sekitar 60 persen dari kebutuhan harian yang direkomendasikan.
Copper dikenal sebagai nutrisi yang dapat membantu sistem kekebalan bekerja secara optimal.
Selain itu, edamame juga mengandung fitoestrogen yang dapat mencegah kanker atau penyakit tertentu.
TERPOPULER
