REGIONAL:
TANTRUM - Anda yang sedang ber-diet mungkin akan merasa bersalah bila mengonsumsi nasi goreng.
Apa sebab? Diyakini nasi goreng mengandung kalori tinggi yang menjadi pemicu naiknya berat badan.
Padahal, kelezatan makanan khas Indonesia ini sudah terkenal hingga mancanegara. Disajikan hangat dengan telur mata sapi dan kerupuk, bikin nasi goreng susah ditolak! Agar tak merasa bersalah, Anda bisa mengakalinya dengan menggunakan beras merah.
Nasi goreng beras merah ini memang asing terdengar, tapi dengan resep khusus Anda bisa menyulapnya jadi sajian menggugah selera.
Mengapa beras merah? Karena kandungan serat yang lebih tinggi dibanding beras putih. Beras merah juga mengandung karbohidrat kompleks yang membutuhkan waktu lebih lama dan perlahan untuk dicerna tubuh.
Hasilnya, energi yang dihasilkan lebih optimal. Selain itu, nasi merah juga kaya akan kandungan seng, protein, dan vitamin B.
Biasanya, nasi merah kurang disukai karena rasanya yang lebih hambar dari nasi putih. Maka, Anda bisa mengakalinya dengan membuat nasi goreng beras merah.
Dengan racikan rempah yang pas, Anda bisa memakai nasi goreng beras merah tanpa rasa bersalah.
Dicuplik dari laman MAHI, Senin, 22 Agustus 2022, menu ini cocok untuk Anda yang sedang diet atau mengurangi karbohidrat sederhana.
Bahan yang diperlukan:
1.5 piring nasi merah matang
45 g paha ayam, suwir
3 butir bakso sapi, iris
1 butir telur ayam
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ batang daun bawang
1 sdm kecap manis light
1 sdt merica putih bubuk
1 sachet kaldu sapi
3 sdm minyak
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih di atas wajan dengan minyak yang sudah panas.
2. Setelah racikan bawang tercium harumnya, masukkan cabai lalu aduk.
3. Sisihkan tumisan ke satu sisi wajan, masukkan telur di area yang kosong.
4. Aduk telur seperti membuat telur orak arik, setelah matang baru campurkan dengan tumisan bawang.
5. Tambahkan ayam suwir dan bakso, aduk hingga merata.
6. Masukkan nasi merah, kecap manis, garam, merica, dan bumbu kaldu sapi lalu aduk hingga merata.
7. Terakhir, masukkan daun bawang yang telah dipotong. Aduk selama 2 menit hingga matang. Lalu sajikan. Selamat mencoba!
TERPOPULER
